Het is makkelijk om te verdwalen tussen alle verschillende smaken in de bierwereld. Bierstijlen helpen daarbij; ze bieden een handvat en vertellen je wat voor smaken je kunt verwachten.

We hebben daarom de populairste bierstijlen op een rijtje gezet. Dus of je nu liefhebber bent van hoppige IPA's, een stevige stout, een verfrissend witbier of eens iets heel nieuws wilt proberen; bij Beerwulf vind je wat je zoekt! 

Pilsner

Wereldwijd is pils veruit de meest populaire bierstijl. Het is een dorstlessend en toegankelijk bier. Door de redelijk 'schone' smaak vallen smaakafwijkingen wel extra op, waardoor het vaak wordt gezien als een lastige bierstijl om te brouwen. De bierstijl komt oorspronkelijk uit Plzeň in Tsjechië, waar dankzij de uitvinding van koelmachines voor het eerst dit bier gebrouwen werd.

▶ Lees meer over pils

India Pale Ale

De India Pale Ale, ook wel IPA genoemd, is ook een enorm populaire bierstijl. Het ingrediënt hop heeft de hoofdrol in deze bieren, die over het algemeen vrij bitter smaken. Afhankelijk van de hopsoort die gebruikt is kan het bier bovendien heel fruitig zijn (citrus, grapefruit, tropisch fruit) of veel kruidige, grassige of harsige tonen bevatten. Er zijn verschillende substijlen zoals West Coast of New England, die zich op die verschillende smaakaspecten richten.

▶ Lees meer over IPA

Weizen

Weizen ken je van de Duitse of Oostenrijkse terrassen, waar het in hoge slanke glazen wordt geserveerd met een stevige kop schuim bovenop. Bij het brouwen van een weizen wordt minstens 50% tarwemout gebruikt, waar bij veel andere bierstijlen gerstemout het belangrijkste ingrediënt is. Ook maken brouwers gebruik van een speciale weizengist. Deze combinatie zorgt voor een zoete, licht zure smaak met veel tonen van banaan en kruidnagel.

Witbier

Witbier wordt vaak verward met weizen, maar het zijn echt twee verschillende stijlen. Witbier komt namelijk uit België en wordt gebrouwen met ongemoute tarwe. Daarnaast worden sinaasappelschil en korianderzaad toegevoegd tijdens het brouwen, voor een extra fruitige en kruidige smaak. Witbier wordt vaak geserveerd met een citroentje, maar dit is een slechte gewoonte. Het bier bevat al genoeg citrustonen van zichzelf en het zure citroensap maakt je schuimkraag kapot!

▶ Lees meer over het verschil tussen wit en weizen

Blond en Sterk Blond

Blonde bieren worden vaak gebrouwen volgens Belgische traditie. Ze zijn zoeter, fruitiger en zwaarder (6% - 7,5%) dan pils, maar nog steeds toegankelijk genoeg voor een groot publiek. De sterke blonde bieren bevatten meer alcohol (8%+), veel koolzuur en zijn vaak iets bitterder. 

▶ La Chouffe en alternatieven

Tripel

Een tripel is de vaak nog iets sterkere tegenhanger van de (sterk) blond. Het zijn complexe bieren met meer bittere tonen, de geur van geel fruit en soms een licht kruidige ondertoon. Ze bevatten 7,5% tot 9,5% alcohol en smaken daardoor vaak ook iets alcoholischer. De originele tripel werd gebrouwen door Westmalle.

▶ Lees alles over tripel

Saison

Dit oorspronkelijk Waalse biertype werd gebrouwen als zomerse dorstlesser voor de seizoensarbeiders. Hét stijlvoorbeeld is de Saison Dupont. Saisons zijn zeer droog en bevatten veel koolzuur. Daarnaast is de aardse geur het belangrijkste stijlkenmerk; deze doet vaak een beetje denken aan een stal of paardendeken. 

▶ Lees meer over Saison Dupont

Pale Ale

Waar de India Pale Ale vol inzet op de hopbitters, daar is een "gewone" Pale Ale iets meer ingetogen. Deze Engelse stijl is echter wel wat bitterder en fruitiger dan bijvoorbeeld een pilsner. 

▶ Lees meer over Pale Ale

Dubbel

De donkere tegenhanger van de Belgische Blond is de Dubbel. Het zijn volle en zoete bieren, meestal laag in bitters. In de basis staat de smaak van geroosterde mout, die vaak karamelachtig aandoet. Maar die smaak kan worden aangevuld met tonen van fruit, chocolade, kruidnagel, nootmuskaat... De dubbel is een van de traditionele Belgische kloosterbieren.

▶ Lees meer over Belgische bierstijlen

Quadrupel

Donkerder dan een tripel en zwaarder dan een dubbel; dat is de quadrupel. Ook dit bier is onderdeel van de Belgische abdijtraditie, al was het het Nederlandse La Trappe dat de naam bedacht. Quadrupels zijn zwaar, vol en plakkerig zoet, met een karamelachtige smaak met tonen van gedroogd fruit, chocolade en kandij. 

▶ Lees meer over abdij- en trappistenbier

Bockbier

Bockbier is een van origine Duitse bierstijl die de Nederlanders hebben overgenomen, waar het is uitgegroeid tot een jaarlijkse traditie. In de herfst brengen brouwers hun bockbieren uit; donkere, zoete bieren die wat hoger in de alcohol zitten. De zoete en verwarmende tonen passen perfect bij het najaar. 

▶ Alles over bockbier

Porter en stout

Porter en stout zijn te herkennen aan hun donkere, vaak vrijwel zwarte kleur. Porter wordt vaak gebruikt voor de bieren die lager in alcohol zijn, stout voor de wat sterkere varianten. Door de verscheidenheid aan substijlen als Irish Dry Stout, Russian Imperial Stout of Baltic Porter is dat onderscheid echter ook niet altijd te maken.

▶ Lees meer: Porter vs Stout

Zuur bier en fruitbier

Bieren met tarwe kunnen wat zurig smaken, maar echte zure bieren zijn een klasse apart. Neem bijvoorbeeld lambieken en geuzes, die gemaakt worden met wilde gisten. Deze doen qua smaken denken aan zure appeltjes, maar kunnen ook bijna wijn-achtig aandoen.

Vaak worden deze bieren verrijkt met fruit, zoals bijvoorbeeld krieken (Belgische kersen). Dan spreekt men dus ook wel over een kriekbier. Deze kunnen zuur zijn, maar sommige versies zijn juist ook erg zoet.

▶ Alles over lambiek en geuze

Cider

Je zou cider kunnen zien als fruitbier, maar eigenlijk is het helemaal geen bier. In bier zit namelijk (gemoute) granen en die kom je in een cider helemaal niet tegen. Hierbij komt de suiker namelijk gewoon uit de appels en die suiker wordt vervolgens omgezet in koolzuur en alcohol. Cider lijkt daarom eigenlijk meer op wijn, waar de suiker uit de druiven afkomstig is.

▶ Lees meer: Is cider ook bier?

Ontdek onze bierpakketten en thuistaps!

Wat jouw stijl ook is...