Alles over Saison bier
Deze bierstijl is ideaal voor de zomer
Ken je de bierstijl Saison al? Hoog tijd om kennis te maken met deze frisse bieren die gemaakt zijn voor de zomer! Wat is Saison bier precies? En welke bieren horen bij deze categorie? We delen alles wat je wil weten over dit toegankelijke seizoensbier.
We spreken 'Saison' niet voor niets op z'n Frans uit. Deze bierstijl komt uit de Franstalige Belgische provincie Henegouwen. 'Saison' is het Franse woord voor 'seizoen' en deze benaming voor de bierstijl heeft te maken met de geschiedenis ervan.
Oorsprong van Saison bier
Saison bier – ook wel Farmhouse bier genoemd – werd in de negentiende eeuw door Waalse boeren in de winter gebrouwen. Omdat de boeren gebonden waren aan de seizoenen, was deze biersoort toen een seizoensbier. Hun voorbereidingen in de winter zorgden ervoor dat ze in de zomer na (of tijdens) hun werkzaamheden konden genieten van verfrissend licht bier.
Het alcoholpercentage van deze bieren lag niet al te hoog: rond de 3% alcohol was gebruikelijk bij Saison bieren. Voor de houdbaarheid werd het bier extra gehopt. Het resultaat: kruidig, gehopt bier met een fris karakter.
Wat is Saison bier?
Saison bier is een koolzuurhoudende pale ale die bekendstaat om zijn droge, fruitige en pittige smaak. Er worden vaak kruiden of specerijen toegevoegd, waardoor Saisons meestal een interessante en unieke smaak hebben.
Waar het vroeger gebrouwen werd met minder alcohol, ligt het alcoholpercentage tegenwoordig hoger. De geur is opvallend en meestal waar je een Saison bier aan herkent: de aardse geur heeft iets weg van een stal (ja, echt!). Al met al is het een bijzondere bierstijl die veel ruimte laat voor interpretatie.
Shop het lekkerste Saison bier
Welke bieren zijn Saison bieren?
Als je het over Saison bier hebt, moet je Saison Dupont noemen. Dit is misschien wel het bekendste Saison bier dat er is, met reden: Saison Dupont wordt al sinds de negentiende eeuw gebrouwen. De samenstelling van de Saison Dupont die we tegenwoordig kennen, werd in 1950 gemaakt. Sindsdien is dit succesrecept niet meer veranderd.
De Saison Dupont (die je kunt uitproberen met dit Belgisch bierpakket) is niet het enige succesverhaal binnen deze bierstijl. Wie voor een toegankelijk Saison bier wil gaan, kan Mannenliefde van Oedipus eens proberen. Of wat dacht je van de unieke Pieremegoggel van Brouwerij Homeland? Genoeg uit te proberen, denken wij zo!