Cos'è il cocktail Black Velvet?

Il Black Velvet è un cocktail deliziosamente scuro fatto da una combinazione di birra di tipo Stout e Champagne. É un cocktail che si sposa bene con il periodo invernale o Natalizio in quanto l'utilizzo di una birra Stout conferirà le tipiche note speziate del Natale, mentre lo Champagne, bhè lo associamo tutti ad una occasione festiva, quindi ideale per brindare! 

 

Come si fa il Black Velvet?

Hey, non criticarlo finché non l'hai provato, è davvero meglio di quello che pensi. Ti sbaglieresti se pensassi che il Black Velvet sia uno strano cocktail magari frutto di una nuova moda su "Instagram", in realtà è stato in giro per parecchio tempo. Alcuni dicono che è addirittura il primo ed unico cocktail originale alla birra! Si dice che sia stato creato per piangere la morte del principe Alberto di Sassonia nel 1861. Il suggerimento è che rappresenti le fasce nere o viola indossate per il lutto.

 

Black Velvet Guinness

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La versione più classica del Black Velvet prevede  l'utilizzo della birra Stout di Guinness e dello Champagne, ma come in tutte le buone ricette fatte in casa, c'è spazio per la creatività. Si può variare un po' usando per esempio un vino Cava o un prosecco, per la birra va bene Guinness o qualsiasi altra birra scura, meglio se di tipo Stout. Non c'è molto da fare per eseguire la ricetta, basta combinare in parti uguali lo spumante con la birra scura. Il bicchiere non è troppo importante, anche se tradizionalmente questo cocktail veniva servito in un boccale. Sicuramente ad oggi fa la sua migliore figura in un bicchiere "wine flute" (un bicchiere stretto da champagne per intenderci). Per iniziare, riempire a metà il bicchiere con la birra scura poi versare con attenzione il vino. Se si fa attenzione con il versamento si possono ottenere due strati divisi visivamente stupendi, dato che le diverse densità fanno si che i due liquidi rimangano ben separati. Il nostro consiglio segreto è versare la birra sul retro di un cucchiaio per smorzare il flusso. In questo modo otterrai due strati con una gloriosa testa di schiuma cremosa alla fine.

 

Quanto è forte il Black Velvet?

Se  usi parti uguali di birra e champagne e utilizzi ad esempio la Murphy's Irish Stout, il risultato finale sarà circa 8% ABV. Infatti Murphy's Irish Stout è 4% ABV e la media per lo Champagne è 12% ABV. Facenda quindi una media dei due si ottiene circa 8% per il drink finale. È divertente sperimentare sapori diversi, quindi suggeriamo di provare con diversi tipi di birra o di Champagne!