Ricetta Birra brulè

Quando le giornate diventano più corte e fredde, è il momento ideale per provare la nostra ricetta della birra brulé. Sei un vero appassionato di birra e quest'autunno e inverno vuoi provare qualcosa di diverso dal solito vin brulé? Possiamo capirti, e ci siamo messi alla ricerca della ricetta definitiva della birra brulé. Questa ricetta ti permetterà di fare la tua birra brulé a casa facilmente e con pochi ingredienti facili da reperire.

Ma cos'è la birra brulé?

La Birra Brulè (Glühbier in tedesco) è la versione del vin brulé con  la birra al posto del vino. Oltre alle birre invernali, le bevande calde sono ovviamente un must durante la stagione fredda, meglio ancora se alcoliche...

Ora è il momento di passare al sodo. Prima elenchiamo tutti gli ingredienti e poi vi guideremo passo dopo passo attraverso la nostra ricetta della birra brulé. Così nulla potrà andare storto, state tranquilli la preparazione sarà un gioco da ragazzi.

Preparazione della Birra Brulè

Come si prepara la birra brulé? Non è per niente difficile. Una volta che avete tutti gli ingredienti a disposizione, potete iniziare. Abbiamo suddiviso la ricetta della birra brulé in 4 semplici passi. 

Passo 1

Per prima cosa, tritate le stecche di cannella e l'anice stellato con un coltello affilato. Tritate questi ingredienti solo se avete un infusore da tè a forma di palla. Mettete il trito insieme al cardamomo nell'infusore. 

Passo 2

Versate la birra in una pentola capiente e metteteci in ammollo l'infusore di tè. Riscaldate con cura a circa 60 gradi, ma attenzione a non portare ad ebollizione. Se non doveste avere l'infusore da tè a forma di palla potete inserire la cannella, l'anice stellato e il resto delle spezie interi, senza tritarli, direttamente nella birra.

Passo 3

Ora aggiungete lo zucchero di canna e il miele. Poi spegnete il fuoco e lasciate la birra con le spezie in infusione per circa mezz'ora.

Passo 4

Ora togliete le spezie dalla pentola. Poi versate il succo di limone, il rum e il succo (di ciliegia, sambuco o arancia, a seconda delle preferenze) e mescolate bene.

Passo 5

Se volete bere subito la birra brulè, riscaldatela di nuovo a 60 gradi e gustate. Se volete invece conservarla per dopo, lasciatela raffreddare completamente prima e poi versate il contenuto in contenitori o bottiglie per conservarla al meglio. 

Vi auguriamo buona fortuna con la riuscita della ricetta della birra brulé. Salute!