Een bierbrouwerij bezoekenKijk eens wat vaker in de ketels van de brouwer

De bierbrouwerijen schieten als paddenstoelen uit de grond. Dit voorjaar zijn dat er al meer dan 550. Zo’n 250 brouwerijen in ons land hebben een eigen brouwinstallatie en veel van die brouwerijen kan je bezoeken.

Er gaat weinig boven een mooi glas bier. Het is telkens weer genieten bijvoorbeeld na een dag hard werken of tijdens een avondje stappen. Zeker met de opkomst van laag-alcoholische en smaakvolle alcoholvrije bieren kan bier tegenwoordig op vrijwel alle momenten van de dag. Bier is een drank met een ziel, met een verhaal, gebrouwen door brouwers met een bierhart.

Sta vooral niet bij elke slok stil hoe een bier gebrouwen is. Soms wil je even niks, gewoon lekker genieten. Er zijn ook momenten dat je wel meer wilt weten over wat er in je glas zit. Dan is het goed idee eens een brouwerij te bezoeken. 

Rondleidingen

Veel brouwerijen stellen hun deuren open voor publiek. Bij de grote bierbrouwerijen worden vrijwel dagelijks rondleidingen georganiseerd. Samen met een gids loop je door de brouwerij en krijg je uitleg over het brouwen en wat er allemaal bij komt kijken om bier naar jouw koelkast te krijgen. Aan het eind van de rondleiding is er vaak een zogenoemde product-confrontatie, ofwel een proeverij. Daarna word je nog even langs de shop geleid, waar je T-shirts, glazen, flesopeners en natuurlijk bier kunt kopen.

Op afspraak

Ook kleine brouwers ontvangen regelmatig groepen in hun brouwerij. Kijk even op de site van de brouwerij naar keuze of je zo kunt aansluiten bij een rondleiding of dat je apart een afspraak moet maken. 

Bij de kleinere brouwerijen word je vaak rondgeleid door of de brouwer zelf of door iemand die bovenop het productieproces zit. Deze mannen en vrouwen hebben spreekwoordelijk bier in hun aderen. Als zij mogen vertellen over bier, dan gaan los, dan gaan er lichtjes in de ogen fonkelen en dan verraadt de snelheid van vertellen de liefde en passie voor bier. Ook bij deze rondleidingen wordt er natuurlijk geproefd en is er alle gelegenheid vragen te stellen.

Steeds een avontuur

Een rondgang door een grote of een kleine brouwerij is telkens weer een avontuur. Het maakt niet uit of het de eerste brouwerij is die je bezoekt, of dat je er al meer dan honderd van binnen hebt gezien. Elke keer zie en hoor je weer nieuwe dingen en leer je meer over bier. Een rondleiding door de brouwerij duurt vaak zo’n anderhalf uur. Het is een perfect uitje tijdens een familieweekend, een leuke middag met je teamgenoten of collega’s. 

Brewpub

Steeds meer brouwers hebben een proeflokaal of brewpub op dezelfde locatie als de brouwerij. Dit maakt een bezoek aan een brouwerij nog leuker. Voorbeelden zijn Oedipus en Walhalla in Amsterdam (een bezoek aan beide is te combineren), brouwerij Noordt in Rotterdam, Kompaan in Den Haag of Gulpener in Gulpen (Limburg). 

Open brouwerijdagen

Van donderdag 24 mei tot en met zondag 3 juni is het de Week van het Nederlandse Bier. Elf dagen lang zijn er verspreid over het hele land tientallen bier-activiteiten. De activiteiten variëren van een bierdiner tot een bierfestival en van een brouw-workshop tot een proeverij. Op vrijdag 1, zaterdag 2 en zondag 3 juni zijn de Open Brouwerijdagen. Op http://www.weekvanhetnederlandsebier.nl/nederlandse_brouwerijdagen kun je zien, waar je tijdens de Week van het Nederlandse Bier een kijkje in de ketels kunt nemen.

 

Wil je meer lezen?

Hop: het kruidenbuiltje van de brouwer
Gist, een wonder der natuur
Bekijk alle artikelen over speciaalbier