Bier blind proeven
Wil je voor een extra uitdaging gaan? Organiseer dan eens een blinde proeverij voor jezelf. Bij het zien van een etiket, naam of bierstijl ga je in je hoofd direct al allerlei associaties maken. Als je niet precies weet wat je drinkt, kan je pas echt alle geuren en smaken beoordelen. Zo worden op officiële bierwedstrijden bieren altijd blind geproefd.
Je kan dit op verschillende manieren doen. Haal bijvoorbeeld allerlei verschillende bierstijlen in huis en probeer te raden welke stijl je op dat moment drinkt. Of ga juist voor een paar bieren binnen dezelfde bierstijl en ontdek de verschillen!
Het makkelijkste is als iemand anders (die dus niet per se meeproeft) de bieren inschenkt. Maar je komt ook een heel eind als je de etiketten afschermt met bijvoorbeeld tape. Een andere bekende truc is om de flessen of blikken in een papieren zak of zelfs sok te stoppen.
Wat eet je bij een bierproeverij?
Als je bier aan het proeven bent, dan wil je er om verschillende redenen wat te eten bij. Allereerst is het goed om na het proeven van je bier je smaak te neutraliseren. Water helpt daarbij, maar een stukje wit stokbrood of een cracker (zonder smaak) is beter. Dit zorgt ervoor dat je klaar bent om het volgende bier te proeven.
Het is ook leuk om tijdens een proeverij bijpassende hapjes te serveren. Voor tips welke snack of welk gerecht goed gaat met een bier zijn talloze websites en boeken beschikbaar. Hieronder vind je ter inspiratie al een aantal artikelen.
Het hoeft echter allemaal niet zo moeilijk. Een simpel stukje banaan doet al wonderen met een Tripel Karmeliet, een stukje haring gaat geweldig met een Orval en pure chocolade gaat vaak goed samen met zware, donkere bieren zoals een Rochefort 10.