Cosa c’è di meglio di una serata rilassante sul divano dopo una giornata piena di lavoro, attività e quant’altro? Niente vero? A volte ci meritiamo davvero un momento di totale relax e farlo con una gustosa birra tra le mani rende il tutto ancora più bello. Proprio per questo, in questo articolo parliamo delle birre da meditazione.

Si tratta di birre da assaporare dopo cena in tranquillità, proprio per questo si chiamano birre da meditazione o da divano, quindi non sono solo birre da abbinare a gustose pietanze. Generalmente si tratta di birre corpose e scure, molto alcoliche e con un profilo aromatico intenso e speziato, spesso con n corpo ricco ed un finale caldo che accompagna perfettamente la stagione invernale. Sono perfette da degustare in coppe o calici a tulipano, esattamente come si farebbe con distillati come Brandy e Cognac.

Profilo aromatico e gusto

Bisogna specificare che non si tratta di uno stile di birra e quindi non ci sono delle regole specifiche, ma esistono comunque tante libere interpretazioni. In genere si tratta di un tipo di birra con il quale il birraio può scatenare la sua creatività e sperimentare, fino ad ottenere un prodotto finale che risulti equilibrato e speziato. È pur vero che anche negli stili in generale non esistono regole rigide, ma è di comune accordo che gli ingredienti debbano integrarsi bene con lo stile di base scelto, senza travolgerlo. È bene sperimentare, tenendo in considerazione che alcune combinazioni di prodotti potrebbero non trovarsi in armonia.

Nelle birre da divano, l’amaro ed il sapore del luppolo solitamente sono assenti o comunque in quantità molto ridotte, sono infatti le spezie che prevalgono.

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Disponibili su Beerwulf

Alcuni esempi di birre da meditazione sono Porter, Stout, Bock e Barley Wine che trovi nella nostra Confezione di Birra Olandese.

Un esempio tra tutti è il Barley Wine, letterlmanete tradotto vino d’orzo. Le sue caratteristiche che la legano al vino sono: l’elevato grado alcolico, le sensazioni che al palato ricordano il vino e la capacità di migliorare con il trascorrere degli anni.

Confezione di Birra Olandese

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