La Chouffe Blonde D'ardenne
Een top 10 Belgische bieren is niet compleet zonder de wereldberoemde La Chouffe. Wat zeker heeft bijgedragen aan de bekendheid is het vriendelijke kereltje op de fles: zeg je kabouterbier, dan zeg je La Chouffe!
La Chouffe ziet er met zijn gouden kleur en stevige schuimkraag verleidelijk uit. Wat als eerste opvalt zijn de toetsen van koriander, sinaasappelschil en mandarijn. Het smaakt vriendelijk zoet, maar toch fruitig fris. De zachte, kruidige afdronk zorgt voor een mooie finale.
Rochefort 10
Met ruim 11% is Rochefort 10 de zwaarste uit onze lijst en tevens een erkende trappist. Daar ontkomen we ook niet aan, aangezien België maar liefst 6 van de 14 trappistenbrouwers huist.
Dit sterke bruine bier is er echt één om rustig van te genieten. Fruitige aroma’s van pruim, rozijn en vijg harmoniseren mooi met moutige tonen als karamel, zoethout en een vleugje chocola. Daarachter schuilt nog een bloemige, kruidige toets, afgemaakt met een warme, zacht-bittere afdronk.
De ziel van het bier is de gist, die een eigen smaak aan het geheel geeft. Met dezelfde gist worden ook de Rochefort 6 en Rochefort 8 gebrouwen, ook prachtige bieren die meer dan de moeite waard zijn!