Het verhaal van Oedipus
Kleurrijk bier uit Amsterdam
Het verhaal van Oedipus is een verhaal over vriendschap en een gedeelde passie voor bier. Maar het is ook een verhaal over kleur, spannende smaken, opvallende etiketten en experimentele brouwsels.
Hoe het begon
Oedipus begint met vier vrienden. Alex, Paul, Sander en Rick werkten samen in de Beertemple in Amsterdam, een bar die in het teken staat van Amerikaans bier. Dat smaakte naar meer, dus de vrienden probeerden die bieren na te maken in hun eigen keukens. Die eerste experimenten werden gedeeld met vrienden en familie en ook dat smaakte naar meer...
Uiteindelijk bleken festivals de beste manier om Nederland kennis te laten maken met Oedipus bier. De kleine brouwinstallatie ging mee op reis, zodat mensen on the spot kunnen zien hoe de bieren gebrouwen worden.
Lees hieronder meer over Oedipus...
Een eigen proeflokaal
Al snel ontstond de behoefte aan vastigheid. Een eigen brouwlocatie, waar dan ook geproefd kon worden. Met professionele capaciteit, maar ook de ruimte om te experimenteren. Die eerste poging viel ondanks een succesvolle crowdfunding helaas in het water, maar in 2015 streek het gezelschap neer in Amsterdam-Noord.
Anno 2020 zitten ze daar nog steeds, maar alles is flink uitgebreid. Een groot deel van het pand is ingericht voor een proeflokaal, inclusief een bar met 12 tapkranen en een flinke koelkast gevuld met bijvoorbeeld Studio Oedipus bieren. Honger hoef je er ook niet te krijgen, want The Beef Chief verzorgt hamburgers en andere snacks.
Badhuis Oedipus
Het gaat zo goed met Oedipus, dat er ook een locatie wordt geopend in de binnenstad van Amsterdam. In het oude badhuis op het Javaplein richt het team op dit moment een tweede proeflokaal in. Wat hier precies gaat gebeuren blijft nog even spannend, maar wij hebben er in ieder geval alle vertrouwen in dat het iets bijzonders wordt.
Beschikbaar bij Beerwulf Bieren van deze brouwer