Bier hotspots in Brussel
Precies op de grens van Vlaams- en Franstalige België ligt de hoofdstad Brussel. Het is de perfecte locatie voor een cultureel weekend weg vol Vlaamse frieten, wafels en chocolade. Maar nog belangrijker: heerlijke Brusselse bieren!
Je kan boeken volschrijven over de rijke biergeschiedenis van België. Het land heeft een belangrijke rol gespeeld in het bierlandschap en een hoop bierstijlen zijn afkomstig uit dit relatief kleine landje. Vandaag zoomen we in op de historische stad Brussel, waar honderden jaren biergeschiedenis van Cantillon wordt gecombineerd met het moderne brouwen van Brewdog en BBP. Dit zijn de hotspots die je niet mag missen!
Lambiek, geuze en kriek: zuur bier uit Brussel
Het brouwen van bier door middel van spontane vergisting bestaat al duizenden jaren. Tegenwoordig is dit zure bier - traditioneel uit het Pajottenland en de Sennevallei rond Brussel - zo gewild door biergeeks dat ook brouwers uit het buitenland zich wagen aan deze "wilde bieren". Maar voor het traditionele werk moet je toch echt in het gebied rond Brussel zijn.
Brasserie Cantillon
Veel van de lambiekbrouwerijen (zoals grootmeester Boon) liggen wat verder buiten de stad. Maar op slechts 10 minuten lopen afstand van Station Brussel-Zuid, ligt het historische Brasserie Cantillon. Dit kleine familiebedrijf stamt uit 1900 en produceert enkel lambieken, geuzes en lambiek-fruitbieren als kriek. De brouwerij staat dan ook wel bekend als het Brussels Geuze Museum. Je kan een tour onder begeleiding doen of met een boekje in de hand zelf op ontdekking gaan tussen de houten vaten waar de meest bijzondere brouwsels in bewaard worden. Achteraf valt er natuurlijk ook genoeg te proeven in het kleine zaaltje aan de voorkant van het gebouw of het grotere, onlangs gerenoveerde proeflokaal dat aan de achterkant verborgen ligt.
Brouwerij 3 Fonteinen
Met een treinreis van slechts 10 minuten vanuit Brussel kom je in het plaatje Lot, waar je nog zo'n legendarische brouwerij kan vinden. Een rondleiding bij Brouwerij 3 Fonteinen duurt anderhalf uur, maar dan leer je ook echt alles over deze brouwerij, die niet al te lang geleden nog aan de rand van faillissement bungelde.
Craft en Belgisch bier in Brussel
Brussels Beer Project
Met een naam als Brussels Beer Project moet je wel in het centrum van Brussel zitten, toch? In de Rue Antoine Dansaert vind je dan ook een van de taprooms van deze van oorsprong Brusselse brouwer. Achterin de zaak kan je de vaten en ketels zien waar de bieren van BBP in worden gebrouwen, maar bij de bar vind je een constant wisselende lijst bijzondere bieren van de tap. Natuurlijk kan je er hun Wunder Lager, Delta IPA en Jungle Joy proeven, maar er staat nog veel meer mooi spul op de kaart.
BrewDog Brussels
Je verwacht misschien net per se een Schotse bar te vinden in Brussel. Maar als voorvechters van craftbier, mocht ook BrewDog natuurlijk niet ontbreken in de Belgische hoofdstad. Proef favorieten als Punk IPA en Elvis Juice of probeer een van de experimentelere brouwsels of klassieke Belgische bieren die je hier op de tap kunt vinden. Trek gekregen van je bierige tocht door de stad? Hier kan je ook terecht voor een goed portie pubfood.
Delirium Village
Iedereen die ook maar een beetje bekend is met Belgisch bier kent het witgrijze flesje met de blauwe folie en de roze olifant. Delirium Tremens is een iconische Belgische Blonde die je in elke supermarkt kan vinden en dat is niet voor niks. Hoewel het bier niet oorspronkelijk uit Brussel komt hoor het dus zeker bij de Belgische biercultuur. En dus vind je in het hartje van de stad in een doodlopende straat het Delirium Village, met 8 verschillende kroegen met elk hun eigen thema. Hoofdrolspeler is het Delirium Cafe waar je meer dan 2000(!) bieren kunt proeven. Een andere aanrader is het Delirium Taphouse, waar je een roterend aanbod Europese bieren van het vat kunt ontdekken.
Voor als je tijd over hebt...
Poechenellekelder
Vraag me niet hoe je het uitspreekt, maar Poechenellekelder is onze laatste aanrader voor een bierige tocht door Brussel. Op nog geen 10 meter van de grootste tourist trap van de stad, Manneke Pis, vind je een afgeladen terras waar je een heerlijke Belgische klassieker kunt drinken. Maar neem vooral ook even de moeite om naar binnen te gaan, want de muren zijn tot op de centimeter gevuld met oude reclameborden voor al lang vergeten bieren, foto's van vroeger en (een beetje creepy) houten poppen. Op de kaart vind je naast bier ook veel trappistenkazen van bijvoorbeeld Rochefort en Chimay Onze tip: Orvalkaas met natuurlijk zo'n heerlijke Orval.