De achtergrond van...Brouwerij Boon

Boon wordt gebrouwen door Brouwerij Boon, gevestigd in Lembeek, België. Boon werd opgericht in 1680 als een boerderij-brouwer en boerenstokerij. Sinds 1978 produceert men voornamelijk Geuze en Kriek op basis van traditionele Lambiek, maar met behulp van moderne apparatuur en -brouwtechnieken.

Het bier wordt klassiek gerijpt in houten vaten. Bij Boon komen klassiek en modern dus samen in iedere fles die de brouwerij verlaat.