Bier en BBQ

Vul je koelkast ruim van tevoren

Een goed begin is het halve werk, al helemaal als het om barbecueën gaat. De voorbereiding is belangrijk. Natuurlijk wil je je koelkast vullen met alle benodigdheden, maar wist je dat je je vaten al vanaf een dag van tevoren gekoeld moet bewaren? Dat lijkt lang, maar geloof ons maar: dat zorgt ervoor dat je op de barbecue-dag het beste bier kunt tappen! 

Natuurlijk hebben we allemaal onze favorieten als het om bier gaat, maar sommige smaken zijn nu eenmaal extra lekker bij de barbecue. Lees snel verder voor simpele recepten en ideeën om alles uit het barbecueseizoen te halen én voor de beste biertips. Zo weet je zeker dat je klaar bent om te grillen zodra de zon hier is. Laat dat barbecuefeestje maar beginnen! 

Een pittig voorafje

Zorg ervoor dat je de barbecue zo'n anderhalf uur voor je het hoofdgerecht wil maken aanzet. Om iedereen alvast iets lekkers vooraf te geven, kun je na een uur wat chorizo op de barbecue gooien. 

Laat het vet een beetje smelten en serveer het samen met een blondbier. Onze aanbeveling: La Chouffe! Het pittige van de chorizo matcht heel goed met dit bier, omdat dit het hoppige karakter van La Chouffe naar voren haalt zonder het te bitter te maken.

BBQ en bier pairing

Hamburgers: een klassieker, lekker voor iedereen! Het bier dat hier het beste bij past: moutige, verfrissende lagers. Dat is niet heel verrassend, maar wel echt de beste match met de burger. De machtigheid van het rundvlees gaat goed samen met iets lichters, zoals een Heineken of Zipfer, die niet voor niets populair zijn onder de bierliefhebbers.  

Kipspiesjes: simpel én smaakvol. Kip en bier zijn een gouden combinatie. Kip gaat goed samen met sterkere smaken en al helemaal met hoppige bieren. IPA's en Pale Ale's halen de kruiden in je kip goed naar voren en voegen tegelijkertijd de nodige fris- en fruitigheid toe aan je smaakervaring. Probeer de Lagunitas IPA eens en ervaar het zelf.

Zeevruchten: voor de barbecue-ervaring een upgrade wil geven. Sommige mensen vinden het heerlijk om oesters, garnalen of andere zeevruchten op de barbecue te gooien. En laten wij nu net de droomcombinatie hiervoor hebben: een cider, zoals de Orchard Thieves Draught Selection, haalt de zoetheid van je zeevruchten naar voren zonder de smaken te overmeesteren. 

Gegrilde groenten: bij een barbecue denk je misschien al snel aan vlees, vlees en nog meer vlees, waardoor gegrilde groente juist fijn is voor de variatie. Wat dacht je van een verse maïskolf, die altijd goed matcht met een stuk vlees? Groenten lijken misschien lastig te combineren met bier, maar niets is minder waar: witbier is perfect bij het smaakpalet van gegrilde groente. Ga voor een Grisette Blance Bio op je thuistap en het grillen kan beginnen!