Mosaic – de moeder van de hoppige bieren. Ze heeft haar naam te danken aan de combinatie van tropische, citrusachtige en lichte dennentonen. Met andere woorden: een mozaïek van aroma’s. De basis van dit bier bestaat uit Pale mout, Tarwemout, Chitmout, Havervlokken en slechts een vleugje Melanoidin om een zo zuiver mogelijk canvas voor het hoparoma te creëren. Er is nog steeds een lichte ruggengraat om de bitterheid van de hop te compenseren, wat resulteert in een sappige, frisse IPA vol met tonen van perzik, mango, bosbessen en ci-trus.