Dietro le quinte di...Birrificio de Brabandere

Il birrificio De Brabandere è stato fondato nel 1894 e si trova a Bavikhove, un paese nel comune di Harelbeke in Belgio. De Brabandere è una vera famiglia di affari, ne è esempio il fatto che sono ormai alla quinta generazione nella gestione dell’impresa. La loro selezione di birre è molto varia, dalla classica Petrus a quella Kwaremont Blond, un inconfondibile birra belga. Alla base ci sono dei processi di produzione molto tradizionali ma, al tempo stesso, non è una sorpresa il fatto che implementino nuove tecniche per rendere le loro birre ancora più buone. Si vedono come dei mastri birrari progressisti e che hanno una reputazione per la difesa della tradizione birraia.