14 juillet fête nationale

Le 14 juillet, Fête NationaleZoom sur les bières françaises

A l’occasion du 14 juillet, Fête Nationale en France, nous voulions mettre en avant le savoir-faire brassicole Français en soulignant quelques brasseries à ne surtout pas louper !

La France pays de la bière ? On en est loin même si on consomme plus de 2,2 milliards de litres par an, nous sommes encore de ‘’Petits consommateurs’’. Mais depuis quelques années maintenant, la bière retrouve ses lettres de noblesse dans l’hexagone notamment grâce à l’évolution croissante du nombre de brasseries artisanales…

BIÈRES FRANÇAISES

Pour faire court dans les années 60-70 toutes les petites brasseries disparaissent pour laisser place à l’industrialisation et donc aux grand groupes… l’heure est au nouveau packaging, à la pub et aux bières ‘’faciles à boire’’ et peu amères bien entendu. Le pic est atteint lors de la canicule de 1976 ou les ventes de ces bières (presque) sans goût explosent. Mais la révolution artisanale apparait, amorcée bien avant nous en Grande Bretagne et aux États-Unis, elle arrive en Europe dans les années 90-2000. Aujourd’hui on compte plus de 1200 brasseries, la France est devenue un pays d’excellence et les saveurs sont de plus en plus recherchées et les recettes travaillées.

Nous sommes 8ème producteur en Europe et 70% des bières consommées en France sont produites sur le territoire Français !! *

LE TOP DES BRASSERIES FRANÇAISES

 

  La Brasserie Mélusine  

La brasserie 100% naturelle - Située en Vendée et née en 2001. Elle fabrique exclusivement des produits artisanaux. La brasserie Mélusine est indépendante et familiale, elle s’attache à conserver l’authenticité de ses produits. Impossible de parler de la brasserie Mélusine sans évoquer leur IPA Hellfest, spécialement conçue pour le festival de Hard rock. Une IPA aux saveurs d’abricot irrésistibles. 

 La Brasserie Gallia 

La brasserie Parisienne - L’histoire de Gallia renaît en 2010. Au fil des années, la brasserie grandit et évolue avec une gamme qui s’élargit grâce au travail des deux brasseurs : Rémy Maurin et Antonin Gourdault-Montagne. Aujourd’hui Gallia est installée à Pantin et propose deux gammes éclectiques de bières. Essayez par exemple la Session IPA de chez Gallia, une des meilleures Sessions IPA que nous avons pu goûter chez Beerwulf.

 La Brasserie des Gabariers :  

La brasserie unique charentaise : Située Dans un lieu atypique à quelques kms de Cognac, la Brasserie des Gabariers revendique son appartenance au terroir charentais en fabriquant des bières artisanales de qualité, élaborées à partir des meilleurs ingrédients… Découvrez notamment leur Bière au Cognac ! Simplement incontournable.

La brasserie la Débauche :

La brasserie créative aux étiquettes esthétiques - Ouverte en juillet 2013 à Angoulême, la brasserie La Débauche compte aujourd’hui près de 30 bières différentes. Elle fût créée par deux brasseurs amateurs Églantine et Aurélien, un couple amoureux de la bière qui ont souhaité que leurs bières soient le reflet de leur créativité et ont à cœur de satisfaire les palais les plus exigeants... Impossible de passer à côté de la Débauche Kiss My ace, une blonde pleine de peps au jus de carottes, orange et citron.

 La Brasserie Rouget de L’Isle :

La brasserie de caractère au traditions marquées - La volonté de rendre ses lettres de noblesse à la bière a été l’enjeu principal du développement de la brasserie explique Bruno Mangin. L’objectif du fondateur : produire à nouveau de la bière dans le Jura en valorisant le savoir-faire local … Essayez notamment la Marseillaise, la bière blanche aux notes fruitées.

On pourrait aussi évoquer la brasserie des 3 Croquants une véritable institution ! La brasserie de Vézelay et ses bières 100% biologiques, la brasserie du Mont blanc et ses bières mondialement connues, ou la brasserie de Sutter aux bières médaillées…

*Sources : Ouest France 2018 & Bierographie Ⓒ Hachette livre- 2015

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