41 bis quai de la Loire, 19e arrondissement
Ouvert en Juin 2015, cet endroit vous offre l’opportunité de boire de délicieuses bières brassées sur place, dans un cadre exceptionnel : au bord du bassin de la Villette.

Rencontre avec le fondateur, un canadien fou de bière, qui n’a pas la langue dans sa poche. Il se décrit comme un boss ‘’open’’, passionné et surtout tout sauf snob. Son objectif c’est de partager ses connaissances en bières, il ne comprends pas toujours les beer geeks, il veut simplement que les bières de qualités soient accessibles à tous : ‘’Je veux un lieu convivial ou tu parles et tu bois de la bière, pas besoin d’être un expert !’’. Le lieu est d’autant plus sympathique que vous pouvez déguster votre bière entre le canal et les cuves en l’accompagnant avec des plats de qualité.

Paname Brewing Company brasse cinq bières excellentes, ainsi que des spécialités de saison en brassins limités. Toutes les bières aux noms d’apaches, ont une signature. Gouter notamment ‘’Un singe en hiver’’ une Lager originale, légèrement sèche et fruitée. Ou encore ‘’La barge du canal’’ une des meilleures ventes, une IPA très légère…Depuis l’ouverture de la brasserie plus de 50 bières différentes ont été brassées !
Vous l’aurez compris chez PBC on ne se prend pas au sérieux, c’est ouvert à tous mais surtout aux amateurs de bières et de la street food.