Op bezoek bij...Budelse Brouwerij

In Noord-Brabant, vlakbij de grens met België ligt Budel, de plaats waar de Budelse Brouwerij is gevestigd. De brouwerij werd in 1870 opgericht door Gerardus Arts onder de naam "De Hoop", in de hoop dat alles goed zal gaan. Het anker in het logo van Budels verwijst naar de oorspronkelijke naam. In de afgelopen 150 jaar heeft Budels vele bier revoluties overleeft, een mooie  prestatie!

4^e Generatie familie Arts

We worden hartelijk ontvangen door Harry Arts en twee van zijn collega’s. Harry is met zijn zus Carine en broer Gerard de 4e generatie, die inmiddels 25 tot 30 jaar in de brouwerij actief is. Vooral omdat het leuk is. “Dat is toch wel de basis, dat je het leuk vindt”, zegt Harry. Met een mengeling van trost en bescheidenheid vervolgt hij: “We brouwen op kleine schaal in onze eigen brouwerij. Samen met onze 20 medewerkers doen we  alles zelf, met alle plussen en minnen die daarbij horen. Soms is het fantastisch en soms is het wat minder. We mogen dat allemaal zelf ervaren, dat vind ik heel mooi. En we hebben een lange historie, we bestaan al bijna 150 jaar. Dat is best goed vind ik.” 

Lees meer beneden...

De brouwerij

We staan op de bovenste verdieping van de brouwerij, tussen de zakken mout met rondom uitzicht over Budel. Het huidige gebouw staat er sinds 1963 en is ontworpen door de vader van de huidige generatie Arts. “Het idee van mijn vader was om de hoogte in te gaan. Omdat we midden in het dorp zitten, maar ook omdat je dan tijdens het brouwproces gebruik kunt maken van de zwaartekracht. Daarom staat de schrootmolen op deze verdieping. Hier wordt de mout geschroot en gaat daarna, een verdieping lager, de ketels in,” vertelt Harry. 

De eigen waterbron midden op het terrein maakt het plaatje compleet. Harry opent voor ons een putdeksel, waar een pijp 80 meter diep de grond in gaat. Budels pompt zo zijn eigen water uit de grond. “Dat water komt uit de Ardennen en wordt door de vele grondlagen op natuurlijke wijze gezuiverd. Het water is heel zacht, wat je onbehandeld kunt gebruiken.”

De bieren

“We zijn van origine een pilsbrouwer”, zegt Harry. “Tot 1985 hadden we 3 soorten bier: pils, bockbier en oud bruin. Dat was heel overzichtelijk. Met de instroom van Belgische bieren werd men zich zachtjes aan bewust van andere bieren dan pils.” In 1985 werd het assortiment uitgebreid met Budels Goudblond en Capucijn, een dubbel abdijbier. Inmiddels brouwt Budels20 soorten bier.

Biologische Bieren

Budels is in 1998 gestart met biologisch pils, als één van de eerste in Nederland, lang voordat het  de aandacht kreeg die het nu heeft. “Hoe de mensen over eten en drinken denken heeft de laatste jaren een ommezwaai gekregen. Men is steeds meer betrokken bij wie het maakt, waar het vandaan komt en hoe het gemaakt wordt. En bij een kleine brouwerij als de onze kunnen de mensen dat heel goed zien. Daarom past het zo goed bij ons”, zegt Harry. Tegenwoordig is bijna de helft van het Budels assortiment biologisch, allemaal SKAL gecertificeerd.

Budels 0.0 % Malt

Met gepaste trots vertelt Harry over  de alcoholvrije bieren van Budels: “Onze 0.0 % bieren bevatten echt geen alcohol, het is niet gemakkelijk dat goed te maken. En ze worden goed ontvangen, onze Budels Malt 0.0%  is door de consumentenbond als lekkerste getest.”

Een vrij uniek alcoholvrij bier is Budels Malty 0.0%  Dark, een donkere variant. Hoe zit dat? “Dat is een idee van onze brouwmeester Gerard, die wilde wat anders bieden met een alcoholvrij bier”, antwoord  Harry. Leuk weetje: deze donkere 0.0%  exporteert Budels veel naar Rusland, waar donker bier het goed doet, de Budels Malty 0.0% Dark  dus ook! 

Harry’s favoriet

“Ik vind de Witte Parel heel lekker en onze Goudblond fantastisch. Of het Budels  Herfstbock, heerlijk.” Toch is de pilsener favoriet: “Daar ben ik heel trots op. Het wordt op kleine schaal gebrouwen met een lange historie. Elke type bier is moeilijk, maar een pils is wel het lastigste. Het moet mooi helder en mooi op smaak zijn. En iedereen weet hoe een pils hoort te smaken, je moet binnen die kaders vallen. Pils is onvergeeflijk en dat maakt het zo mooi”, besluit Harry.

We genieten nog even verder van de bieren van Budels: dit is Brabantse gemoedelijkheid op zijn best!