Accords Mets et Bières Spécial Pâques

Pâques et la bière : comment les associer ?

Si la plupart d'entre nous ne vont plus à la chasse aux œufs de Pâques, Pâques peut tout de même être l'occasion de faire de nouvelles découvertes ! C'est par exemple le moment idéal pour introduire certaines bières plus légères que vous avez peut-être manquées pendant les mois d'hiver. C'est pourquoi nous vous aidons de profiter au maximum du jour férié (et peut-être même du soleil de printemps) avec nos recommandations de bières de printemps.  

Dans cet article, nous espérons vous faire découvrir des bières de qualité que vous pourrez partager avec d'autres personnes, et vous montrer comment les associer au mieux avec des plats délicieux que vous pourrez déguster cette année.

Des coffrets de bière légères et fraîches

Le temps s'éclaircit (espérons-le), et nos bières aussi ! Les IPA sont un excellent choix pour cette saison car, tout en restant pleines de saveur, elles sont plus légères pour l'estomac qu'un autre type de bière. De plus, en raison de leur goût houblonné, elles se marient très bien avec un rôti d'agneau, donc si vous sortez vos gants de cuisine pour un rôti, ce sera un excellent choix.  

Si vous recevez des invités, c'est le moment parfait pour vous procurer un de nos coffrets pour que chacun ait quelque chose à apprécier (et peut-être même trouver une nouvelle bière favorite) ! Nous avons une grande variété de coffrets que nous vous invitons à découvrir sans plus attendre !

Bières légères et fraîches en fûts

Pour ceux d'entre vous qui ont une tireuse à bière, vous avez également de nombreuses options. Nous avons une variété de bières que vous pourrez déguster au soleil ou qui apporteront au moins un peu de soleil dans votre maison. Pour ceux qui recherchent une option rafraîchissante et peu alcoolisée, la Gösser Radler est parfaite pour une chaude journée de printemps. Un cidre Orchard Thieves est également idéal pour cette occasion, et encore plus si vous l'accompagnez d'un dessert fruité !

Le chocolat et la bière vont-ils de pair ? Bien sûr !

Les œufs en chocolat font partie intégrante de la fête de Pâques et l'association de la bière et du chocolat est donc logique ici. Heureusement, avec certaines bières, c'est un mariage parfait ! Nous avons demandé à notre bièrologue de tester quelques recommandations pour vous ! Découvrez-les ici (en anglais). 

Poulet rôti 

Si vous êtes un fan du poulet rôti avec tous ses accompagnements, vous ne vous tromperez pas avec une Lager allemande. Non seulement parce qu'elles sont légères et faciles à boire, mais aussi parce qu'elles ont une petite dose de douceur qui fait ressortir les notes sucrées du poulet rôti, tandis que les notes houblonnées complètent l'assaisonnement salé. Délicieux ! 

Rôti de boeuf 

La règle d'or pour associer la bière à la viande est la suivante : plus la viande est foncée, plus la bière est foncée, et cette combinaison le prouve. Pour un bœuf riche, une Stout ou Porter est ce qu'il faut pour équilibrer les papilles et faire ressortir le meilleur des deux. Certains de nos coffrets de bière contiennent des Stouts et Porters, alors essayez-les !

Rôti de porc 

Si le rôti de porc est votre plat préféré, vous voudrez quelque chose de rafraîchissant pour couper les saveurs intenses du plat. Un cidre de pomme rafraîchissant est la solution idéale. L'association de la pomme et du porc est vieille comme le monde, alors profitez-en !