1. Attendez que la bière soit fraîche 

Green light imageEn effet, il est nécessaire de patienter jusqu’à ce que le voyant devienne vert : la bière est alors à la bonne température ! La tireuses à bière The SUB, est une tireuse nouvelle génération qui vous garantira un bière réfrigérée à 2ºC, de sorte que vous puissiez la déguster entre 4ºC et 6ºC.

2. Prenez un verre propre !

Rinse glass

Afin d'obtenir un col de mousse parfait, utilisez toujours un verre impeccable et rincé à l’eau froide. La moindre impureté présente dans le verre pourrait faire anormalement mousser votre bière et dégrader sa qualité et son goût. Attention également aux détergeants pour nettoyer le verre cela affecte sa couche protectrice et donc le goût de la bière.

Lisez également notre article détaillé sur les verres à bière.

3. Inclinez le verre

45 degree tilt

Pour un résultat professionnel, inclinez votre verre à 45° sous le bec verseur. Cette position permet d’obtenir l’équilibre parfait entre bière et mousse.

Restez dans cette position inclinée et tirez la poignée du SUB vers le bas. Vous voulez que la bière se répande sur la surface intérieure. Assurez-vous que le robinet ne touche jamais réellement le verre et ne le laissez pas plonger dans la bière

4. Versez

Maintenez l’inclinaison de votre verre et tirez rapidement la poignée vers le bas. En fin de service, redressez votre verre tout en remontant la poignée.

Astuce : Si vous avez trop de mousse cela peut être dû à plusieurs raisons : votre Torp n'est pas encore assez fraîche, il y a des impuretés dans votre verre, vous êtes au début ou à la fin de la Torp.

 

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