Burger grillen: So einfach geht's
1. Bereite den Grill vor
Zuerst muss natürlich der Grill erhitzt werden. Aber: In der Zeit kannst Du einfach ein kühles Bier genießen!
2. Bereite die Burger Patties vor
Misch das Ei zum Hackfleisch, sowie Salz und Pfeffer für den Geschmack. Du kannst auch weitere Gewürze zugeben wie zum Beispiel Zwiebel- und Knoblauchpulver. Eine frisch geschnittene Zwiebel kann schlechten Einfluss auf die Burgerstruktur haben.
3. Grill die Burger Patties
Forme 4 Burger, jedes Patty etwa 125 Gramm. Mit Hilfe eines Burger-Rings kannst Du die Patties flach drücken. Hast Du The Big Green Egg mit Plancha-Grillplatte, kannst Du sie einfach darauf plätten.
Profi-Tipp: Drücke die Mitte des Burgers leicht ein, dann bleiben diese flacher und es entstehen keine Hackbällchen.
4. Kreiere Deine Sauce
Mische Ketchup und Piccalilli (eingelegtes Senfgemüse) zu gleichen Teilen zu einer Sauce. Sei nicht sparsam, die Sauce bringt Deinen Burger auf ein neues Level.
5. Zeit zum Burger grillen
Grill die Burger Patties, gewöhnlich ist 3 Minuten pro Seite eine gute Zeit. Drück dann leicht auf den Burger, um die Konsistenz zu prüfen. Bei viel Widerstand ist es durch, bei weniger Widerstand medium.
Dann den Cheddar-Käse auf einen Patty legen und den anderen darauf stapeln, um ein Patty-Käse-Sandwich zu machen. Wenn der Käse gut geschmolzen ist, ist Dein Burger-Patty fertig!
Grill auch ein paar Scheiben Bacon nebenher.
6. Und alles zusammen!
Bestreiche die Buns mit etwas Butter oder Fett und grill sie kurz an. Beleg sie dann mit Tomatenscheiben und Salatblättern. Anschließend ein Doppel-Käse-Burger-Patty, dann den Speck und die köstliche Sauce darübergeben.
Die Burger sind groß genug, um sie in zwei Hälften zu schneiden, sodass 4 Personen satt werden können! Oder Du verwendest nur einen Patty pro Burger und kreierst direkt 4 Burger.
