Amber & Red Ale

Doch ab Mitte des 19. Jahrhunderts gewannen Pale Ales, Cake Ale oder "Bitters“ – bernsteinfarbenes und goldenes Lagerbier – immer mehr an Bedeutung und überholten schließlich die dunklen Biere in ihrer Beliebtheit. Aber was hat das jetzt mit Amber- und Rotbieren zu tun?

Bernstein- und Rotbiere sind eine große Kategorie mit einem breiten Spektrum an Eigenschaften. Viele von ihnen begannen als einfache Biere mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen reichhaltigeren Malzsorten und bitterem Hopfen und entwickelten sich als Reaktion auf die Beliebtheit von Pale Ales und Pale Lagers. In jüngerer Zeit hat der Einfluss des amerikanischen Craft Brewing diesen Stil auch sehr hopfig werden lassen. Hier sind ein paar großartige Beispiele.

Verschiedene Interpretationen von Amber & Red Ale

Palm Ale

Palm Ale ist ein klassisches belgisches Ale, das Anfang des 20. Jahrhunderts als lokaler Konkurrent zu den sich ausbreitenden britischen Pale Ales und mitteleuropäischen hellen Lagerbieren gebraut wurde. Es ist ein alltägliches Bier mit weichen Biskuit- und honigartigen Malzen, trockenem, pfeffrigem Hopfen und einer fruchtigen, bananenartigen Hefe.

Irisches Red Ale

In der Vergangenheit gab es auch hellere irische Biere, doch handelte es sich dabei eher um Pale Ales oder Bitters. Als diese Biere nach Amerika kamen, wurden sie oft neben Guinness serviert, und zwar in einer ähnlich flüssigen Form, die die Malzsüße hervorhob. In einem scharfen Marketing-Rebranding wurden sie dann Irish Red genannt, und damit wurde tatsächlich ein neuer Bierstil geschaffen. Inzwischen haben die irischen Handwerksbrauer diesen Stil aufgegriffen und ihn neu interpretiert.

Amerikanisches Red Ale

Magic Rock Rapture ist der hopfenbetonte Ausdruck eines Red Ale oder eines Red Ale im amerikanischen Stil. Es hat einen reichhaltigen malzigen Karamell- und Trockenfruchtkörper mit einem Hauch von Grapefruit-, Kiefer-, Zitrus-Hopfen.

Amerikanisches Amber

Dies war der beliebteste frühere Craft-Bier-Stil, eine Art Übergangsbier zwischen hellen Lagerbieren und hellen Ales, mit seinen weicheren Malzsorten und fruchtigem Hopfen.