LAGUNITAS BREWING COMPANY

Comment tout à commencé
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C'était en Californie du Nord en 1993 ...

Les bières Lagunitas sont brassées aux États-Unis. Depuis 1993, Tony Magee a commencé à brasser à Petaluma, en Californie. Aujourd’hui ces bières sont toujours brassées en Californie mais également à Chicago, Azusa... 

Tout à commencé dans un hangar située dans la ville de Forest Knolls (à côté de la ville de Lagunitas), Tony a commencé à brasser pour le plaisir en créant des bières tout d'abord originales et parfois imbuvables, puis délicates pour arriver à des bières exceptionnelles. Puis vint l'IPA, celle qui a tout changé... Tony Magee est alors parti s'installer sur la route de Petaluma, apportant ses recettes et le nom de Lagunitas avec lui.

Les bières Lagunitas sont désormais disponibles dans 35 pays et ça ne fait que commencer ! Jeremy Marshall, maitre brasseur chez Lagunitas nous explique que peu importe le succès de la brasserie, le plus important c’est de de rester concentrer sur la bière. En effet, les recettes et les méthodes de production doivent rester les mêmes. 

Une collaboration avec les agriculteurs américains : Comme l’explique le maitre brasseur, ils sont un important maillon de la chaine « Les agriculteurs ne sont pas suffisamment reconnus. Ils sont toujours sacrifiés, alors qu’ils sont extrêmement importants. » Lagunitas a donc conclu des accords sur le long terme, afin d’offrir une garantie de revenu aux agriculteurs pour les années à venir. 

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