L'histoire de St-Feuillien commence en 1873, lorsque Stéphanie Friart fonde la brasserie dans la ville belge de Le Rœulx. Elle donne à la brasserie le nom de l'abbaye de St-Feuillien, située dans le village entre 1125 et 1796. Il est intéressant de noter que de la bière était également brassée dans l'abbaye, dont l'histoire est étroitement liée avec cette dernière.

Les bières de St-Feuillien

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Les origines de St-Feuillien

Stéphanie Friart a d'abord brassé ses bières dans une ancienne brasserie en périphérie de Le Rœulx. Lorsque son cousin Benoît Friart a pris la relève en 1910, il a transféré une partie de l'exploitation dans une brasserie plus moderne. Il est intéressant de noter qu'une grande partie de la production y est encore réalisée aujourd'hui.

La St-Feuillien Blonde ainsi que la Brune y ont été brassées pour la première fois dans les années 1950, suivies en 1969 par la Cuvée de Noël et en 1988 par la Triple. Ces bières classiques sont encore dans la gamme aujourd'hui. Les installations de brassage de la St-Feuillien ont finalement été rénovées dans les années 1980 et les bâtiments ont également été rénovés dans les années 1990.

Une brasserie moderne avec une histoire

Aujourd'hui, St-Feuillien brasse une large gamme de bières différentes. Cependant, toutes les bières ont leurs origines dans l'histoire de la bière belge et des traditions locales. La brasserie est toujours une entreprise familiale et peut donc être classée parmi les brasseurs familiaux belges.

Sous le drapeau de St-Feuillien, les styles de bières belges classiques Blonde, Brune, Triple et Quadruple sont représentés, ainsi qu'une Saison et la Grand Cru, qui a remporté de nombreux prix. Mais vous trouverez également la FIVE, une bière rafraîchissante de caractère, et la Belgian Coast IPA avec des houblons américains et belges. 

Grisette

Sous le label Grisette, vous trouverez quatre bières de brassage biologique : Grisette Fruits des Bois Bio, Blanche Bio, Triple Bio et Blonde Bio. Les deux dernières bières sont même brassées entièrement sans gluten.

Disponible chez Beerwulf Les bières de ce brasseur

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