L'histoire de...Brouwerij De Halve Maan

De Halve Maan est une brasserie familiale située dans le centre historique de la ville de Bruges. L'entreprise est entre les mains de la famille Maes depuis six générations. Xavier Vanneste a commencé la production du célèbre Brugse Zot en 2005. La bière a immédiatement attiré l'attention, tant à Bruges que bien au-delà. En 2008, Straffe Hendrik a rejoint le catalogue.

Année après année, les différentes bières ont été récompensées par plusieurs prix prestigieux au plus haut niveau. En raison de sa popularité croissante, la brasserie a dû augmenter sa capacité à plusieurs reprises. L'entreprise dispose de sa propre usine d'embouteillage depuis 2010. En 2014, un investissement a été réalisé dans une toute nouvelle installation de brassage. Cet investissement montre clairement comment l'innovation et la tradition vont de pair au sein de cette brasserie de la ville.  

Depuis septembre 2016, la bière coule sous les rues de Bruges par un immense conduit jusqu'à l'usine d'embouteillage située quelque 3 kilomètres plus loin. Incroyable, mais vrai !