L'histoire de la brasserie Oedipus
Découvrez le monde coloré d'Oedipus !
L'histoire d'Oedipus c’est d’abord une histoire d'amitié et une passion commune pour la bière. Mais c'est aussi une histoire colorée, pleine de saveurs excitantes, d'étiquettes flashy et de bières expérimentales.
La brasserie Oedipus a été fondée en 2009 à Amsterdam par un groupe d’amis amoureux de la bière : Alex, Paul, Sander et Rick ont travaillé ensemble dans un bar dédié à la bière américaine. Ils se sont pris de passion pour ces bières de caractère, alors ils ont essayé de recréer cela dans leurs propres cuisines. Ces premières expériences ont été partagées avec les amis et la famille …
Et finalement, ce sont les festivals qui ont révélés ces bières exceptionnelles au grand publique ! La brasserie a fait du chemin depuis et créée des bières tout simplement incontournables. Oedipus est installée dans le nord d’Amsterdam, et croyez-nous c'est un endroit à visiter !
En savoir plus sur Oedipus ci-dessous ...
La philosophie de la brasserie
La philosophie de la brasserie Oedipus repose sur l'idée de repousser les limites et de créer des bières uniques et innovantes. Chaque bière est une œuvre d'art, soigneusement élaborée à partir des meilleurs ingrédients et d'une attention méticuleuse aux détails. L'équipe de brasseurs d'Oedipus est composée de véritables artisans, qui mettent tout leur savoir-faire et leur passion dans chaque brassin.
L'une des caractéristiques les plus marquantes de la brasserie Oedipus est sa capacité à expérimenter et à repousser les frontières de la bière traditionnelle. Leurs bières se démarquent par leur originalité et leur audace, en combinant des saveurs inattendues et en utilisant des ingrédients non conventionnels. Des bières fruitées et épicées aux IPA houblonnées en passant par les bières acides rafraîchissantes, la gamme de produits d'Oedipus est un véritable festin pour les papilles.
Durabilité et éthique
Outre la qualité de leurs bières, la brasserie Oedipus se distingue également par son engagement envers la durabilité et l'éthique. Ils sont fiers de soutenir les initiatives locales et de travailler en étroite collaboration avec les agriculteurs et les producteurs de la région. De plus, ils veillent à minimiser leur impact environnemental en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement tout au long du processus de brassage.
Lieu de rencontre et de partage
La brasserie Oedipus ne se limite pas seulement à la production de bières exceptionnelles, elle est également un lieu de rencontre et de partage pour les amateurs de bière. Leur taproom, situé dans le quartier dynamique d'Amsterdam, est un endroit chaleureux et convivial où les gens peuvent déguster leurs bières fraîchement brassées tout en profitant d'une atmosphère animée et décontractée.