La Brasserie ORVAL
La bière Trappiste de référence
La trappiste Orval est brassée dans la brasserie d’Orval en Belgique. Cette bières amère et fruitée est devenue une véritable référence dans le monde des authentiques bières trappistes.
La bière Trappiste de référence
La brasserie a été fondée en 1931 pour financer la rénovation de l’abbaye d’Orval. La brasserie n’est plus dirigée par des moines aujourd’hui. Cependant, Une partie des revenus générés par la vente de ses produits est consacrée au soutien d’œuvres de solidarité.
Cet aspect éthique fait d’ailleurs partie des trois critères de l’appellation « Authentic Trappist Product ». Sachez également que la bière Orval est classée pour beaucoup comme l’une des meilleures bières du monde !
UNE BIERE AU GOÛT UNIQUE
Elle se caractérise par un processus de fermentation haute et un temps de maturation qui apporte ce goût complexe et fruité et subtile. Depuis 1931, elle doit son goût incomparable à la qualité de son eau, des houblons et de ses levures. La recette est basée sur des variétés spécifiques de houblons, qui sont liées au premier maître-brasseur d’Orval, originaire de Bavière. Il y a également pour la bière Orval différents moments de fermentation : Fermentation avec la levure d’origine et avec une levure sauvage, puis refermentation dans la bouteille.
Cette bière est devenue une vraie référence pour les amateurs et les plus grands professionnels du monde Brassicole. La Brasserie d’Orval tient à préserver son savoir-faire et une production axée sur la qualité et sur les méthodes de fabrication depuis plus de 80 ans. Enfin, la Brasserie met en avant une production modérée, ce qui explique les ruptures de stocks régulières !