Wie funktioniert The SUB?
Eine kurze Einführung
The SUB ist die ultimative Zapfanlage für zu Hause. Diese Heimzapfanlage ist einfach zu installieren und noch einfacher zu bedienen, aber wie funktioniert das Gerät eigentlich? Wie kommt das Bier heraus und wie bleibt es im SUB-Fass frisch?
Wie funktioniert ein SUB Fass?
Wir beginnen mit dem SUB-Fass. SUB-Fässer sind Kunststoffbehälter für zwei Liter Bier, die speziell für The SUB entwickelt wurden. Diese Bierfässer funktionieren nach dem Bag-in-Bottle-Prinzip: die Plastikflasche enthält einen Beutel, der das Bier aufnimmt.
Je mehr Bier Du zapfst, desto mehr schrumpft der Beutel. Du kannst das auf dem Bild sehen, wo wir die Seite eines leeren SUB-Fasses aufgeschnitten haben. So gelangt kein Sauerstoff an Dein Bier, das sich in dem Raum zwischen Flasche und Beutel befindet. Durch die doppelte Schicht aus schwarzem Kunststoff gelangt kein Licht an Dein Bier, wodurch es länger haltbar ist und Du kannst immer frisch gezapftes Bier genießen.
Der Zapfmechanismus
Das Zapfen mit The SUB ist ein Kinderspiel. Ziehe den Zapfhahngriff herunter und das Bier beginnt sofort zu fließen. Der Mechanismus an der Innenseite des Hahngriffs macht dies möglich.
Auf dem Bild siehst Du den Zapfmechanismus eines The SUB Compact. Wenn Du einen The SUB Classic hast, sieht dies etwas anders aus, aber die Bedienung ist die gleiche. Am Ende des Schlauches an einem SUB-Fass befindet sich eine Kunststoffdüse. Du musst ihn in den Metallschieber klemmen, den Du auf dem Bild siehst. Durch Herunterziehen des Griffs schiebst Du den weißen Auslauf zusammen, so dass das Bier aus dem SUB Fass fließen kann.
Wichtig: Achte darauf, dass Du den Auslauf fest in die Armaturenmechanik drückst. Reinige den Metallschieber regelmäßig und stelle sicher, dass er leichtgängig bleibt, ggf. mit einem Tropfen WD-40 (nicht zu viel!) auf einem Wattestäbchen. Dadurch wird verhindert, dass ein SUB-Fass in der 'Offen'-Position stecken bleibt.
Zapfen unter Druck
Das Öffnen des Schlauches reicht nicht aus, um ein SUB-Fass vollständig zu entleeren. Bei einem Zapfhahn in der Gastronomie wird ein Fass mit CO2 unter Druck gesetzt. Durch die ausgeklügelte Konstruktion dieses Heimzapfanlage und der SUB Fässer ist dies bei The SUB nicht notwendig.
Im hinteren Teil des Kühlraums, wo Du Dein SUB-Fass einsetzt, befindet sich eine kleine Pumpe. Diese Pumpe wird an das Ventil am Boden des jeweiligen SUB-Fasses angeschlossen. Die Pumpe sorgt dafür, dass immer Druck auf Deinem SUB-Fass ist, indem sie Luft zwischen die Flasche und den Innenbeutel pumpt. Das Bier wird mit Luftdruck aus dem Beutel gedrückt.
The SUB prüft von Zeit zu Zeit, ob noch Druck auf dem Fass ist. Erschrecke also nicht, wenn Deine Zapfanlage plötzlich anfängt, Geräusche zu machen. So wird einfach sichergestellt, dass Dein SUB immer bereit ist, das nächste Glas Bier zu zapfen!