Oud & Nieuw: Bier in plaats van champagneOntkurk eens een bierfles
De traditie is natuurlijk om op 31 december om middernacht een mooie fles bubbels te ontkurken. Maar wist je dat er genoeg bieren zijn waarmee je ook prima het nieuwe jaar kunt inluiden?
Benieuwd naar nóg meer speciaalbieren voor tijdens Oud en Nieuw? We lichten er een paar uit.
Dupont Bon Voeux
"Avec Les Bon Voeux!", betekent iets als "Met de beste wensen", hebben we ons laten vertellen door een Franse collega. Het is een Imperial Saison, een wat zwaardere, volle saison dus. De gist geeft het eigen karakter: fruitig en iets spicy. Daarnaast is het mooi bruisend, samen met de champagnekurk is dit een perfect bier voor oud en nieuw.
St. Feuillien Grand Cru
"Grand Cru" staat in de wijnwereld voor excellente wijnen. In de bierwereld staat het voor het bier dat de brouwer het meest excellent vindt. In het geval van St. Feuillien is het een sterk blond Belgisch bier, bruisend van karakter, iets fruitig en droog. Echt een feestelijk bier dat aan champagne moet denken, maar dan net zo lekker is als die prachtige zware blonde bieren waar België zo beroemd om is!
Boon Geuze Mariage Parfait
Geuze is een blend van verschillende lambieken (spontaan vergist bier). Dat blenden noemen we steken. Oude Geuze wordt gestoken van jonge lambiek tot 3 jaar oude lambiek met een gemiddelde leeftijd van minimaal 1 jaar en 1 dag. Bij brouwerij Boon gaan ze met Mariage Parfait nog een stapje verder, want deze Geuze wordt gestoken uit enkel 3 jarige lambieken, waarbij de kunst is de verschillende eigenschappen van verschillende lambieken perfect op elkaar af te laten stemmen. Het resultaat is een complex, gortdroog bier, duidelijk zuur van karakter met fruitige tonen. Het bruist net als champagne en zit in een soortgelijke fles, om de hoge druk die ontstaat bij de nagisting te weerstaan.
Bacchus Framboise
Rosé Champagne is niet de meest pure vorm van de bijna heiligverklaarde Franse wijnsoort, maar het ziet er wel feestelijk uit. Wil je iets zoet-zuurs, feestelijk rood-roze en barstensvol fruit? Proef dan Bacchus Framboos, een gezoet Vlaams oud bruin met Frambozen. Het papiertje om de fles maakt het extra feestelijk.
Tripel Karmeliet
Een klassieker en geliefd bij velen. Wat heeft dit met champagne te maken? Misschien is het de perfecte balans in fruitigheid, kruidigheid en zoetje, maar vooral het mooie bruisende karakter, wat het ook fris maakt. Schenk dit in het originele glas en het plaatje is aardig compleet. Vooral een zeer smakelijk bier!
Brlo Berliner Weisse
We sluiten af met de “Champagne van het Noorden”, zoals de troepen van Napoleon de Berliner Weisse noemde. Niet zo gek, want net als champagne is dit bier bruisend, fruitig en vrij droog, maar ook het zure komt terug in dit bier. Het is - ook weer net als champagne - amper bitter.