Witbier en weizenbier
Zodra de zon begint te schijnen in Nederland, dan zitten de vele terrassen in ons land gelijk stampvol. Toch halen wij het ultieme terrasbier uit België. Je zal op veel tafeltjes namelijk zo’n robuust glas met bijvoorbeeld Wieckse Witte zien staan en witbier is een typisch Belgische bierstijl. In Nederland wordt het vaak geserveerd met een schijfje citroen, maar doe dat liever niet; het is killing voor je schuimkraag en die beschermt juist het onderliggende bier.
Wil je thuis, in de tuin of op het balkon ook genieten van een goed witbier? In Nederland wordt de bierstijl ook veel gebrouwen. Bijvoorbeeld de IJwit, één van de populairste bieren van Brouwerij ‘t IJ. Met z'n 6,5% is deze aan de stevige kant, maar daardoor ook extra smaakvol. Een mooie tegenhanger is de extra verfrissende Zonnig Zeewit van Gebrouwen door Vrouwen, met slechts 3,8% alcohol maar vol van smaak.

Wit wordt vaak verward met de weizen, maar het is niet helemaal hetzelfde. Weizen is een bierstijl die het hele jaar lekker is, maar die licht zurige toets van tarwe en de aroma’s van banaan en kruidnagel doen het al helemaal goed in het zonnetje. Probeer bijvoorbeeld eens de Meine Helle Weisse van Schneider Weisse, die naast de typerende weizensmaken ook iets heeft van witte druiven. Gaat de temperatuur echt richting het tropische? Proef dan de Tropical Ralphie van Two Chefs Brewing, met naast het aroma van banaan ook ander tropisch fruit en een lichte hopbitter.
Lees meer over het verschil tussen wit en weizen