Die Geschichte von...Het Uiltje

Im Jahr 2015 waren mehr als 300 Crowdfounder und eine Bank verrückt genug, die Mission der Brauerei Het Uiltje mit ihrem Motto "To Brew F*cking Good Beer" zu finanzieren. Wenig später, im September 2016, starteten sie ihre Mission und begannen mit voller Kraft in der niederländischen Bierstadt Haarlem mit dem Brauen.

Het Uiltje Bier: Wer mag’s extrem?

„Unsere Ambitionen sind groß! Die Leidenschaft für spannende, hochwertige Biere zeichnet uns aus. Die meisten Biere, die wir kreieren haben außergewöhnliche Stile. Wir suchen stets nach dem Extremen, deshalb gibt es bei uns kein mildes Weizenbier - nur stark gehopfte Biere kommen uns in den Kessel! Krasse India Pale Ales, Sauerbiere, Rauchbiere, Biere mit Früchten, Kaffee, Lakritz, Lollis, selbst ein echter Weihnachtsbaum ist vor unserem Braukessel nicht sicher. Unsere Russian Imperial Stouts, Scotch Ales und Barley Wines reifen in alten Whiskeyfässern.

Du magst es besonders und besonders hart? Dann ist Het Uiltje für Dich!

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Topmoderne Het Uiltje Brauerei

Im Het Uiltje Brauhaus können bis zu 3.000 Liter Bier gleichzeitig gebraut werden. In elf Tanks haben die niederländischen Brauer eine Kapazität von insgesamt 380 Hektolitern, ihre Abfüllanlagen stemmen 2.800 Flaschen, sowie 40 Fässer pro Stunde! Die Maschinen sind topmodern und garantieren eine minimale Sauerstoffzufuhr beim Abfüllen. Und das schmeckt man in ihren leckeren IPAs!

Bier reift besser mit Johnny Cash 

In mehr als 300 Rum-, Wein-, Whiskey-, Gin-, Bourbon-, Calvados- und Cognac-Fässern lagern und reifen ihre Bierspezialitäten. Das der Geburtsort der Het Uiltje Sequence-Serie fassgereifter Biere, die geduldig und stets zu Musik von Johnny Cash reifen (kein Witz!)

Pilotprojekt für die Newbies

Zum Abschluss will Het Uiltje uns noch ihr Pilotprojekt vorstellen: Eine 300-Liter umfassende Baby-Brauanlage. „Hier lassen wir unserer Fantasie freien Lauf. Unsere Nachwuchs-Brauer lernen hier die ersten Schritte des Handwerks, bevor sie mit den großen Jungs brauen.“

Het-Uiltje-Bar in Haarlem

Raus aus der Brauerei, rein ins Zentrum von Haarlem (Nachbarstadt von Amsterdam). Dort, in einem prachvollen Gebäude aus dem goldenen Zeitalter befindet sich die Het-Uiltje-Bar. Ein Platz für Het-Uiltje-Fans, Tap-Takeovers und Events mit befreundeten Brauern. 

„Wir haben die Ärmel hochgekrempelt und 120 Quadratmeter in die erste traditionelle Craft-Beer-Bar der Stadt verwandelt - mit 30 Bieren vom Fass und mehr als 120 verschiedenen Flaschen.

Wie nennen diesen Ort liebvoll unser Biermekka. Es gibt aber nicht nur Het Uiltje, sondern eine Art Best Of The Best, die wir auf Bierfestivals oder durch Mundpropaganda entdeckt haben."