Liebst Du Bier und süße Speisen? Dann haben wir mit unserem Bieramisu Rezept genau das Richtige für Dich! Dabei handelt es sich, wie der Name schon sagt, um ein Tiramisu, das mit Bier zubereitet wird. Gibt es eine bessere Kombination? Wir denken nicht.

Bei uns findest Du in diesem Bieramisu Rezept alle Zutaten und Zubereitungsschritte, sodass Du es ganz einfach selbst zuhause machen kannst.

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Bieramisu Zutaten: 

250g Löffelbiskuit
Ein helles Bier, z.B. Pils
Kakao (je nach Vorliebe)

Für die Creme

3 Eier
60g Zucker
30ml Bier
150ml Mascarpone
150ml frische Sahne

Für das Löffelbiskuit Bad

150ml Kaffee
150ml Bier
20g Zucker

Tiramisu mit Bier: so einfach geht's

1. Zubereitung Bad für Löffelbiskuit:

Erhitze Bier und Zucker in einem Topf. Wenn der Zucker geschmolzen ist, dann füge den vorher zubereiteten Kaffee hinzu und lasse die Mischung ein bisschen köcheln bis der Alkohol verdampft ist. Sobald das Bad für Löffelbiskuit fertig ist, lasse es in einer Schale oder Schüssel abkühlen. Es wird später für die Zubereitung des Bieramisus gebraucht.

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2. Zubereitung Creme:

Schlage die Sahne und rühre vorsichtig Mascarpone unter. Sobald die beiden perfekt gemischt sind, stelle die Masse in den Kühlschrank bis Du alles andere vorbereitet hast.

In der Zwischenzeit kannst Du Zucker und Eigelb in einen Behälter schlagen, bis die Masse klar und schaumig ist. Wenn sie gut vermischt sind, gib das das Bier hinzu und rühre weiter bis eine cremige Masse entstanden ist. Jetzt die cremige Masse in einem Wasserbad mindestens 15 Minuten lang weiterrühren. Tipp: Verwende einen Mixer.

Hebe dann vorsichtig die cremige Masse unter die Sahne - Mascarponecreme.

birramisu crema  birramisu

3. Das Tiramisù schichten

Nun da die Creme fertig ist, kannst Du damit beginnen, das Löffelbiskuit ins Bad zu tunken. Achte darauf, dass Du jeweils nur ein Stück Löffelbiskuit ins Bad tauchst und dieses nicht zu lange tust, damit es nicht zu weich wird. Lege das Löffelbiskuit dann Seite an Seite in eine Auflaufform, bis diese eine Schicht bilden. Verteile die Creme gleichmäßig auf dieser Schicht, bis sie bedeckt ist, und streuen dann ein wenig Kakao auf die gesamte Oberfläche. Danach kannst Du die zweite Schicht Löffelbiskuits anrichten und wieder mit der Creme bedecken. Du kannst so viele Schichten hinzufügen, wie Du möchtest. Auf die letzte Schicht streust Du dann eine großzügige Menge an Kakao und Dein Biertiramisu ist fertig.

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Das Finale

Stell Dein Bieramisu bis zum Servieren in den Kühlschrank. Und wie geht es weiter? Jetzt ist die Zeit gekommen, um Dein Tiramisu mit Bier zu genießen. Wir wünschen guten Appetit!

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