Op bezoek bij...Gebrouwen door Vrouwen

Toen we de vrouwen van Gebrouwen door Vrouwen in 2017 voor het eerst spraken, was het duo op zoek naar een kantoorruimte. Toen we ze in 2019 nog een keer spraken, waren ze inmiddels al een keer verhuisd naar een grotere locatie en spraken we af in hun eigen Gebrouwen door Vrouwen BAR in hartje Amsterdam. Het gaat goed!

Het verhaal van Gebrouwen door Vrouwen leest - zoals ze ironisch genoeg zeggen - als een jongensboek. Do en Tessel begonnen in 2013 in een keukentje met het brouwen van bier. Tussen de schone was brouwden de zussen hun bieren, 20 liter per keer. Toen horecaondernemers interesse begonnen te tonen ging het opeens hard. 

In 2016 zeiden Do en Tessel hun baan op om vol voor Gebrouwen door Vrouwen te gaan. Er kwam er een eigen kantoor op de Donker Curtiusstraat, niet veel later moest er worden verkasd naar de Nieuwe Hemweg. Het team bestaat namelijk dan al niet meer alleen uit de twee zussen. Bij het kantoor staat ook een loods, want dat brouwen gaat ook allang niet meer per 20 liter en de bieren worden door heel Nederland verspreid.

Lees hieronder verder..

Proefbrouwen met kruiden

'De vrouwen' brouwen graag met veel kruiden, veel mout en tarwe. Hop is niet hun ding, dus een IPA hoef je niet te verwachten. Waar het proefbrouwen in eerste instantie nog in de keuken gebeurde, doen ze dat nu gewoon op kantoor. De recepten die daar uit komen gaan vervolgens naar brouwers in de omgeving van Amsterdam, waar de bieren op grote schaal worden gebrouwen. 

Een eigen brouwerij, daar begint het bedrijf nog niet aan. "Je moet ineens een soort fabriek gaan runnen, die ambitie hebben we helemaal niet", aldus marketingmedewerker Merle. Voorlopig blijft het dus bij het kantoor, de loods en natuurlijk de BAR. Want die blijkt een groot succes. "Het zit elke avond vol. En de buurt reageerde ook heel positief over onze komst, dat is altijd fijn!" 

Vlierbloesem is eigenlijk een heel bitter plantje, maar dat weten de meeste mensen niet...

Bloesem Blond

Het meest bijzondere bier vinden ze zelf hun Bloesem Blond. Deze zit al sinds het begin in de core range van Gebrouwen door Vrouwen en heeft voor het hele bedrijf dus een speciaal plekje in het hart gekregen. Daarnaast is het ook gewoon een heel lekker bier. "Er zit heel veel vlierbloesem in het bier. We hebben tijdens het brouwproces zoveel mogelijk suiker in het bier gehouden, waardoor het een zoet bier is. De gedroogde vlierbloesem die we aan het einde van de kook toevoegen, geeft de bitterheid. Vlierbloesem is eigenlijk een heel bitter plantje, maar dat weten de meeste mensen niet omdat het altijd in zoete limonade zit." 

Naast een vaste line-up van vijf bieren (Bloesem Blond, Tricky Tripel, Strawberry Blond, Gin Weizen en Gember Goud), brouwen de dames ook enkele seizoensgebonden bieren. In het voorjaar is dat de Zonnig Zeewit, in de herfst de Pumpkin Party en in de winter de Glühweizen.