De achtergrond van...Brouwerij Andelst Hughe

iKi bieren worden gebrouwen door brouwerij Andelst Huyghe in België. De ontstaansgeschiedenis van iKi Bier klinkt haast als een sterk kroegverhaal. Nederlander Arjen Hemelaar woont drie jaar lang in een Japans klooster.

Op zichzelf al bijzonder (hoe kom je daar terecht?). Maar met de inspiratie die hij naar huis gaat bedrijft hij geen vechtkunst, bedenkt hij geen sushi-merk - nee, brouwt hij bier. En het moet gezegd: het verfrissende resultaat mag er wezen. Hemelaar brouwt met groene thee en yuzu, een Japanse vrucht. Deze brouwer bewijst maar weer eens dat met bierbrouwen in feite niets onmogelijk is.