La Brasserie Melusine
Ambachtelijke bieren
Over Brasserie Mélusine
Brasserie Mélusine is in 2001 opgericht in de Vendée-region in West-Frankrijk. Het bedrijf is volledig onafhankelijk en in familiehanden. De brouwerij is trots dat zij op deze manier de authenticiteit van haar producten kan bewaken.
Er worden dan ook geen concessies gedaan als het gaat om de samenstelling van de bieren. Alleen 100% natuurlijk ingrediënten, dus geen extracten, additieven of kleurstoffen. Er worden in totaal meer dan 15 verschillende bieren gebrouwen bij Mélusine. Van het 'Love & Flowers' witbier met rozenblaadjes, tot de 'Puy d'Enfer' tripel van 8,5% en de 'Hellfest' IPA van 6,66%.
100% natuurlijke bieren
In de basis gebruikt Mélusine voor al haar bieren slechts vijf ingrediënten; water, mout, hop, gist en de passie van de meesterbrouwer. Alle grondstoffen worden zorgvuldig geselecteerd, om de kwaliteit van het eindproduct te kunnen garanderen.
Brasserie Mélusine haalt voor het brouwproces veel inspiratie uit de eeuwenoude brouwmethoden van de trappisten. Na fermentatie in de tank krijgen veel van de bieren daarom een tweede nagisting op de fles. Pas dan zijn de bieren volgens Mélusine klaar om geproefd te worden. De afzetting van gist op de bodem van de fles getuigt volgens de brouwers dan ook van kwaliteit en authenticiteit.