De achtergrond van...Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu

De cisterciënzer Abdij van “Notre-Dame du Val-Dieu” werd in 1216 opgericht door de monniken van Hocht, vlakbij Maastricht. De vallei waar de abdij ligt werd de “Vallei van God” of “Val-Dieu” in het Frans genoemd. Vandaar de naam.

De bieren die tegenwoordig op de Abdij worden gebrouwen vinden hun oorsprong in tradities die zijn overgenomen van de oorspronkelijke Val-Dieu monniken. Er wordt trouw gebleven aan de traditie van de nagisting op fles. De bieren zijn echte authentieke Belgische Abdijbieren, gemaakt zonder toevoeging van aroma’s of kruiden en gebrouwen volgens de oude infusiemethode. Goddelijk!