De achtergrond van...Brasserie De La Senne

Brasserie de la Senne is gevestigd in Brussel. De oprichters zijn Yvan Van De Baets en Bernard Leboucq. Ze komen elkaar in 2002 tegen en beginnen al snel met brouwen. Sinds 2010 doen ze dat 100% in hun eigen brouwerij.

De la Senne heeft een passie voor de bittere smaken in bier spectrum. Smaken die in België moeilijk te vinden zijn. Het gaat om bieren die vol zijn van smaak maar tegelijkertijd laag zijn in alcohol.

De Taras Boulba (met 4,5% alc) is hiervan een mooi voorbeeld. Hoe lichter het bier, hoe langer het plezier, aldus De Baets en Leboucq. Een mooi motto!