De achtergrond van...Baladin

Teo Musso, de oprichter en meesterbrouwer van Baladin, had nooit veel zin om wijn te drinken. Als tiener "dwong" zijn vader hem om zelfgemaakte wijn te drinken bij zijn eten, maar Teo had liever bier. Na een tijd wordt dit een echte passie, en samen met zijn vrouw Michelle opent hij in 1986 een pub in het Italiaanse dorpje Piozzo, die tien jaar later brewpub wordt (productie en bar). 

Om bier nog beter te begrijpen werkt hij een tijdje bij de Brasserie d'Achouffe in België. Uiteindelijk bouwt Teo zijn eerste brouwsysteem in België met de hulp van zijn vriend Jean-Luis Dits, van de Luikse brouwerij Brasserie à Vapeur. Het systeem werd gemaakt van oude melkvaten en werd geplaatst naast zijn kroeg.

De enkele bieren die Teo maakte werden aanvankelijk alleen op tap geserveerd, maar slechts een jaar later begon Teo al na te denken over een uitbreiding naar het gebruik van flessen. Het creeëren van nieuwe recepten bleek een passie voor hem, en recept na recept rolde uit zijn koker. Hij serveert nu meer dan 30 bieren die voornamelijk in Italië verkocht worden, maar het buitenland lonkt. Het doel van Teo is duidelijk: bieren maken met een sterke persoonlijkheid, zowel in smaak als in imago.

Baladin

Beschikbaar bij Beerwulf Bieren van deze brouwer