Het verhaal van...And Union

Een Portugese man in Beieren: Rui Esteves is de mede-oprichter van And Union. Samen met zijn vader en een oude zakenpartner en vriend, brouwt hij al bier sinds 2007. Toen we hem vroegen hoe hij And Union in slechts één zin zou omschrijven, zei Rui dat het antwoord eenvoudig is: "analoog bier voor een digitale wereld".

Traditioneel gebrouwen volgens het Beierse “Reinheitsgebot”...

Samen met een aantal kleine familiebedrijven in Bavaria produceert And Union een verscheidenheid aan ambachtelijke lagers en ales. Natuurlijk wordt alles volgens het boekje gedaan: het Duitse "Reinheitsgebot" wordt trouw gevolgd, wat betekent dat hop, mout, gist en water de enige ingrediënten zijn. Het is de Beierse brouwkunst die Rui fascineert, hem met trots vervult en zijn bier zo speciaal maakt.

... maar verrassend modern

And Union richt zich op klassieke bierstijlen met een moderne touch en een minimalistisch ontwerp. Het zijn niet alleen de unieke flessen, glazen en blikjes, maar ook de aanwezigheid en stijl op Instagram waarmee de brouwerij zich onderscheidt van de rest.

Beschikbaar bij Beerwulf Bieren van deze brouwer

Tussen bergen en koeien

And Union werkt momenteel samen met vier kleine familiebrouwerijen in Beieren die 180.000 hectoliter bier per jaar produceren. De oudste brouwerij waarmee ze werken is bijna 500 jaar oud; de jongste is 90.

Het is de Beierse biercultuur die And Union overtuigde om Beieren als hun hoofdkwartier te kiezen. Ze geloven in de kwaliteit van kleine batches en niet in de hoeveelheid mega-productie. Ze zijn van mening dat je vakmanschap niet moet overhaasten, daarom duurt hun traditionele brouwproces tot 12 weken. Hun bieren zijn ongefilterd, waardoor een vollere, rijkere smaak en een gladder mondgevoel ontstaat. 

Tussen zon en golven

Rui groeide op bij de zee en is een gepassioneerde surfer - hij beschouwt het strand als zijn tweede thuis. Hij heeft het grootste deel van zijn leven in Portugal en Zuid-Afrika gewoond, maar hij noemt München nu zijn thuis. Bergen en strand, Reinheitsgebot en Amerikaanse hop, analoog bier en een digitale wereld - dat is waar het bij And Union om draait.

Ben je 18 jaar of ouder?

Speciaalbieren kopen? Dat mag alleen als je 18 jaar of ouder bent. Aan minderjarigen willen (en mogen) wij geen bier verkopen. 

Stem je in met het gebruik van cookies?

We gebruiken cookies om jouw websitebezoek te optimaliseren en om de inhoud van onze website en onze advertenties af te stemmen op je voorkeuren. Lees ons Privacybeleid hier en ons Cookiebeleid hier.