Sour Beer

Een voornamelijk Belgische bier specialiteit. Door gebruik te maken van spontane of wilde gisten, krijgt dit bier zijn verassende zure smaak. Fruit, kandijsuiker of houtlagering brengen de smaak in balans.

We hebben 53 resultaten gevonden

Rodenbach Grand Cru

Rodenbach Grand Cru

Sour Beer | 6,0% | 33cl

€ 2,15
Welde Badisch Gose

Welde Badisch Gose

Sour Beer | 4,6% | 33cl

€ 2,49
Duchesse De Bourgogne

Duchesse De Bourgogne

Sour Beer | 6,2% | 25cl

€ 1,89
Bosbier

Bosbier

Sour Beer | 4,5% | 25cl

€ 1,49
Bird Brewery / Oersoep Chick Magnet

Bird Brewery / Oersoep Chick Magnet

Sour Beer | 3,9% | 33cl

€ 2,99
Lindeboom Kersen Radler

Lindeboom Kersen Radler

Sour Beer | 2,0% | 30cl

€ 1,25
Boon Geuze Mariage Parfait

Boon Geuze Mariage Parfait

Sour Beer | 8,0% | 38cl

€ 2,99
Magic Rock Salty Kiss

Magic Rock Salty Kiss

Sour Beer | 4,1% | 33cl

€ 2,36
Omer Roodbruin

Omer Roodbruin

Sour Beer | 5,5% | 33cl

€ 1,49
WBA France Gold 2017
La Bleue du Mont Blanc

La Bleue du Mont Blanc

Sour Beer | 5,9% | 33cl

€ 2,59
Lowlander Yuzu & Grapefruit

Lowlander Yuzu & Grapefruit

Sour Beer | 2,5% | 33cl

€ 2,49
Mort Subite Geuze Lambic

Mort Subite Geuze Lambic

Sour Beer | 4,5% | 25cl

€ 1,45
Vandestreek Star Gose

Vandestreek Star Gose

Sour Beer | 4,0% | 33cl

€ 2,59
Oedipus Swingers

Oedipus Swingers

Sour Beer | 4,0% | 33cl

€ 3,09
Troost Spring Sour

Troost Spring Sour

Sour Beer | 4,5% | 33cl

€ 2,19
Lindemans Apple

Lindemans Apple

Sour Beer | 4,0% | 25cl

€ 1,59
Bacchus Framboos

Bacchus Framboos

Sour Beer | 5,0% | 38cl

€ 2,69
Liefmans Yell'oh

Liefmans Yell'oh

Sour Beer | 3,8% | 25cl

€ 1,49
Brlo Berliner Weisse

Brlo Berliner Weisse

Sour Beer | 4,0% | 33cl

€ 2,29
Lowlander Ginger & Kaffir Lime

Lowlander Ginger & Kaffir Lime

Sour Beer | 2,5% | 33cl

€ 2,49
Brouwerij 'T Verzet Oud Bruin

Brouwerij 'T Verzet Oud Bruin

Sour Beer | 6,0% | 33cl

€ 2,39
Lindemans Kriek

Lindemans Kriek

Sour Beer | 3,5% | 25cl

€ 1,49
Lindemans Faro

Lindemans Faro

Sour Beer | 4,5% | 25cl

€ 1,55
Boon Oude Geuze

Boon Oude Geuze

Sour Beer | 7,0% | 38cl

€ 2,99
Liefmans Fruitesse

Liefmans Fruitesse

Sour Beer | 3,8% | 25cl

€ 1,39
Lindemans Cassis

Lindemans Cassis

Sour Beer | 3,5% | 38cl

€ 2,89
Paljas Rosé

Paljas Rosé

Sour Beer | 3,8% | 25cl

€ 1,59
Mort Subite Kriek Lambic Tradition

Mort Subite Kriek Lambic Tradition

Sour Beer | 4,0% | 25cl

€ 1,59
Jacobins Kriek

Jacobins Kriek

Sour Beer | 4,5% | 25cl

€ 1,79
Lindemans Pêcheresse

Lindemans Pêcheresse

Sour Beer | 2,5% | 25cl

€ 1,99
Brasserie De Sutter La Folle des Bois

Brasserie De Sutter La Folle des Bois

Sour Beer | 6,8% | 33cl

€ 2,59
Oud Beersel Oude Kriek Vieille

Oud Beersel Oude Kriek Vieille

Sour Beer | 6,0% | 38cl

€ 5,89
Oedipus / Kees Starter

Oedipus / Kees Starter

Sour Beer | 4,0% | 33cl

€ 2,69
Brussels Beer Project Jungle Joy

Brussels Beer Project Jungle Joy

Sour Beer | 6,6% | 33cl

€ 2,79
Siren Calypso

Siren Calypso

Sour Beer | 4,0% | 33cl

€ 2,59
Wilderen Kriek

Wilderen Kriek

Sour Beer | 3,5% | 33cl

€ 2,29
Ardwen Woinic Rouge

Ardwen Woinic Rouge

Sour Beer | 8,0% | 33cl

€ 2,59
Liefmans Goudenband

Liefmans Goudenband

Sour Beer | 8,0% | 33cl

€ 2,79
Wild Beer Co Modus Operandi

Wild Beer Co Modus Operandi

Sour Beer | 7,0% | 33cl

€ 4,49
Vicaris Tripel Gueuze

Vicaris Tripel Gueuze

Sour Beer | 7,0% | 33cl

€ 3,39
Bruxellensis

Bruxellensis

Sour Beer | 6,5% | 33cl

€ 3,49
Petrus Rood Bruin

Petrus Rood Bruin

Sour Beer | 5,5% | 33cl

€ 2,29
Lindemans Framboos

Lindemans Framboos

Sour Beer | 2,5% | 25cl

€ 2,39
La Violette du Mont Blanc

La Violette du Mont Blanc

Sour Beer | 4,7% | 33cl

€ 2,59
Oud Beersel Framboise

Oud Beersel Framboise

Sour Beer | 5,0% | 38cl

€ 6,49
Oud Beersel Oude Geuze

Oud Beersel Oude Geuze

Sour Beer | 6,0% | 38cl

€ 5,19
Ter Dolen Kriek

Ter Dolen Kriek

Sour Beer | 4,5% | 33cl

€ 2,19
Boon Kriek

Boon Kriek

Sour Beer | 4,0% | 38cl

€ 2,79

Sour Beer

Sour bier is voornamelijk Belgisch van afkomst en wordt gebrouwen met spontane of wilde gist. Hierdoor is de smaak van het bier zuur, vandaar deze onderscheidende naam. Als tegenhanger wordt er vaak fruit of kandijsuiker toegevoegd. Ook wordt er vaak gebruik gemaakt van houten vaten voor een extra evenwichtige smaak. Lees hieronder meer over sour bier of zuur bier, sour bier of zoet bier en sour bier food pairing. 

Sour bier of zuur bier

Sour bier of zuur bier is een hele oude bierstijl maar waar nog steeds veel mensen niet bekend mee zijn. Het is pas recentelijk gaan groeien in populariteit en steeds meer brouwers voegen deze stijl toe aan hun selectie bieren. Maar waardoor smaakt dit bier zuur? Dat komt voornamelijk door de smaakreactie op de zuurgraad in het bier. Dit komt door twee bacteriën in het bier, namelijk Lactobacillus en Pediococcus. Deze kunnen toegevoegd worden tijdens het maischproces, in de brouwketel voor het koken, of erna als de wort is afgekoeld. Een ander belangrijk element is Brettanomyces, of Brett, dit is een wilde gist die tijdens de gisting in het brouwproces vrij komt.

Lees meer over bier van spontane gisting en over verschillende soorten gist

Sour bier of zoet bier

Terwijl de smaak voor sommigen misschien exotisch lijkt, kan Sour bier ook beschreven worden als een bier met een verscheidenheid aan smaken en tonen, van kersen en vanille, naar aardachtig tot agressief zuur. Andere zure bieren kunnen een zoute smaak hebben en Duits Sour bier biedt een citroenachtige scherpte. Ze voegen Schuss (siroop) toe aan het bier, waardoor het ideaal wordt voor de zoetekauw.

Sour bier food pairing

Met deze uitgesproken smaak, zou je kunnen denken dat dit type bier moeilijk te combineren is met voedsel. Dit is juist niet het geval! Door de zure smaak van het bier, kan dit, net als bijvoorbeeld een zuurtje in het eten, je gerecht geheel tot een ander niveau brengen. Gerechten met bijvoorbeeld worst, vette vis, ceviche of met geitenkaas zullen op dezelfde manier verfrissen als wanneer je een citroentje uitknijpt over het gerecht! Voorbeelden van Sour bier zijn Mort Subite Geuze Lambic en 
Mort Subite Kriek Lambic Tradition of  Brlo Berliner Weisse.

Sour bier aanbieding

Bekijk ook eens de bieren die afgeprijsd zijn! Je kan ze herkennen aan de rode buttons.

Ben je 18 jaar of ouder?

Speciaalbieren kopen? Dat mag alleen als je 18 jaar of ouder bent. Aan minderjarigen willen (en mogen) wij geen bier verkopen. 

Stem je in met het gebruik van cookies?

We gebruiken cookies om jouw websitebezoek te optimaliseren en om de inhoud van onze website en onze advertenties af te stemmen op je voorkeuren. Lees ons Privacybeleid hier en ons Cookiebeleid hier.