Lichte bieren

Of je nu staat te genieten op een festival, de lange zomeravonden in je tuin doorbrengt of gewoon lekker met een verfrissend bier op de bank zit; soms is licht bier de beste én de lekkerste keuze. Maar: wat maakt licht bier nu eigenlijk 'licht' en welke bieren zijn dan de moeite waard? 

Wat is licht bier?

Wanneer we kijken naar de Amerikaanse definitie van licht bier, dan hebben we het over bieren met minder calorieën en minder alcohol – dat percentage ligt meestal tussen de 3,5 en 4,4%. De vermindering van calorieën is door het lagere alcoholpercentage te verklaren, want meestal geldt: minder alcohol staat gelijk aan minder calorieën.

Volgens de American Brewers Association zouden er niet meer dan 125 calorieën per ongeveer 355 milliliter mogen zijn, waardoor er vaak weinig suiker in lichte bieren zit. Daardoor hebben deze bieren soms de reputatie dat ze minder smaakvol zijn. 

Zonde, vinden wij, want er zijn wel degelijk overheerlijke lichte bieren waarbij je niet hoeft in te leveren op smaak. En als je voor minder alcohol wil gaan, hebben we ook nog een hoop lekkere opties met 0% alcohol. Hier is onze selectie lichte bieren – ideaal om van te genieten in het zonnetje!

1) Session IPA

Een India Pale Ale is altijd een goeie keuze, al helemaal als je behoefte hebt aan verfrissing. Het gebalanceerde aroma is zuiver, complex en hoppig, wat dit een ideaal zomerbier maakt. Session IPA's zijn IPA's met een lager alcoholgehalte. Dat betekent gelukkig niet dat ze niet smaakvol meer zijn. Fruitig, bloemig, citrusachtig en verfrissend; alle karakteristieke smaken waarvan we houden bij normale IPA's zijn nog steeds aanwezig!

Soms wordt er fruit toegevoegd aan IPA's om citrussmaken als grapefruit of bloedsinaasappel naar voren te halen. De term 'session' komt uit Amerika en verwijst naar het uitrekken van je 'drinksessie' door bieren met minder alcohol te drinken. Session IPA's hebben meestal een alcoholpercentage tussen 2,5 en 4%. Lees hier alles over IPA's. 

Serveertip: combineer je Session IPA met guacamole en salsa

2) Sour bier

Sour bier heeft zijn verrassende zure smaak te danken aan het spontane of wilde gistingsproces. Fruit, kandijsuiker of houtlagering brengen de smaak in balans. Deze karakteristieke smaken maken dit het ideale bier bij zomerpicknicks en zonnige dagen in het park. 

Als we het over sour bier hebben, moeten we onze Belgische buren – de specialisten op het gebied van zure bieren – natuurlijk ook even noemen. En in het bijzonder lambiek, een streekbier die van origine uit de Zennevallei komt.

De fruitige smaken van sour bier en lambiek komen extra goed tot uiting in de zomer, maar er is meer: zure bieren zijn ook nog eens erg lekker te combineren met bepaalde gerechten. Je moet maar net weten welke! Benieuwd geworden? We delen de beste foodpairing combinaties met zure bieren.  

Serveertip: oesters, ceviche en fruitige toetjes

3) Lager

De logische keuze voor de zomer is een lager. Dit bier komt in vele vormen en smaken, met als meest bekende de pilsener. Lagers hebben een behoorlijk lang brouwproces, maar zijn juist erg drinkbaar en makkelijk om van te houden. Precies wat je nodig hebt op een warme dag.

Sommige lagers hebben wat meer alcohol, maar de meeste zijn tussen de 4 en 5%. Ook fijn: de meeste bieren met minder of helemaal geen alcohol zijn lagers, dus je hebt in ieder geval genoeg keuze! 

 Serveertip: garnalen, gegrilde kip en een pizza margherita

4) Witbier en weizen

Als je het over de zomer hebt, dan zijn witbier en weizenbier altijd goede keuzes. Ze hebben nu eenmaal verfrissende kwaliteiten waar je altijd van kunt genieten, dus ook wanneer je met bier in de zon zit. Witbieren en weizenbieren hebben vaak een beetje pit en een citroenachtig profiel, maar ze kunnen bijvoorbeeld ook een vleugje watermeloen of ananas bevatten. 

Witbieren en weizenbieren worden vaak met elkaar verwisseld en er wordt regelmatig aangenomen dat het om dezelfde biersoort gaat. Dat klopt niet; hoewel het allebei tarwebieren zijn, hebben we het wel degelijk over twee verschillende biersoorten. Meer weten? We leggen uitgebreid uit wat het verschil tussen witbier en weizen is. 

 Serveertip: garnalen en witte vis