Nu gratis verzending vanaf 12 bieren
Prijzen zoals in de supermarkt
Voor 18.00 uur besteld, morgen in huis
Nu gratis verzending vanaf 12 bieren
Jouw bieren 0
Trappistenbier en Abdijbieren Editorial Image

Trappistenbier & AbdijbierenWat is Trappistenbier en Abdijbier?

Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet elk abdijbier is een trappist. Wereldwijd staat de teller op elf trappistenbrouwerijen. Een trappistenbier is herkenbaar aan het logo ‘Authentic Trappist Product’ en mag alleen de naam Trappist dragen als het bier wordt gebrouwen in een trappistenklooster, onder het toezicht en de verantwoordelijkheid van monniken, behorende tot de orde der cisterciënzers. Daar komt nog bij dat de opbrengsten moeten gaan naar het levensonderhoud van de kloosterlingen, het opknappen van de abdij en het steunen van goede doelen.

Abdijbieren

In tegenstelling tot trappistenbieren, worden abdijbieren niet gebrouwen binnen de muren van de abdij. Abdijbieren hebben eveneens een keurmerk: ‘Erkend Belgisch Abdijbier’. Voor dit keurmerk zijn een aantal eisen opgesteld. Zo is het verplicht dat de brouwerij lid is van de Unie van Belgische Brouwers en royalty’s betaalt aan de abdij waaraan ze zich verbinden. Anders dan bij trappisten heeft de brouwerij van een Erkend Belgisch Abdijbier het recht om controle uit te oefenen op reclame en commercie. In totaal zijn er 24 erkende abdijbieren, zoals Affligem, Grimbergen, en Leffe

Onofficieel abdijbier

Indien het bier niet wordt erkend als trappist of abdijbier, betreft het een onofficieel abdijbier. In dit geval draagt het bier wel de naam van een abdij, maar is er geen sprake van een erkende band met de abdij. Onder deze categorie vallen ook bieren die niet de naam dragen van een specifieke abdij, maar wel worden gebrouwen volgens een dergelijke receptuur. Een voorbeeld hiervan is Sint Bernardus. Oorspronkelijk brouwde Sint Bernardus voor de abdij van Westvleteren. Het bier heette toen Sixtus en werd gebrouwen met het originele St. Sixtus-gist. In 1992 is de licentie gestopt en draagt het bier de naam Sint Bernardus. De brouwerij brouwt dus nog steeds dezelfde bieren, met hetzelfde recept, maar onder een andere merknaam. 

Belgische Trappisten

Zoals gezegd zijn er wereldwijd elf trappistenbrouwerijen. Ons buurland België voegt maar liefst zes trappisten toe aan deze bijzondere bierlijst. In de Belgische Ardennen vind je de trappistenkloosters en de brouwerijen van Rochefort en Chimay. In de provincie Luxemburg  is de Abdij Notre-Dame d'Orval gevestigd, waar Orval wordt gebrouwen. Westmalle heeft de standplaats op ruim 20 kilometer van Antwerpen en voor een Westvleteren-trappist reis je naar het gelijknamige plaatsje in West-Vlaanderen. Net over de Nederlandse grens met België geniet je van een Achel Blond of Bruin bij de Achelse Kluis.

Nederlandse Trappisten

La Trappe was Nederlands eerste trappistenbier. De trappisten die in 1881 naar Berkel-Enschot kwamen, besloten al in 1884 trappistenbier te gaan brouwen. De tweede Nederlandse trappistenbrouwerij is die van Zundert, gevestigd in de gelijknamige plaats in Noord-Brabant.  De monniken brouwen maar één soort bier met de naam Zundert. 

Buiten de lage landen vinden we nog 3 trappistenbrouwerijen. In het Oostenrijkse plaatsje Engelhartszell an der Donau staat de brouwerij van Stift Engelszell waar sinds 2012 trappistenbieren uit de ketels komen.
De enige Trappist buiten Europa is die van Spencer (Massachusetts, Amerika), waar de monniken van de Saint Jopseph’s Abbey sinds oktober 2013 bier brouwen.
Het jongste lid van de “Internationale Vereniging Trappist” is Tre Fontane uit Rome. In mei 2015 zijn ze officieel erkend. 

Serveren

De meest voorkomende abdij- en trappistenbieren zijn blonde en donkere bieren met een zoete aanzet. Deze stevige bieren drink je het beste uit een kelk bij een temperatuur van 8-10 graden Celsius. Een quadrupel serveer je beter iets warmer bij een temperatuur van 12-14 graden Celsius.

Onze AbdijbierenOok verkrijgbaar bij Beerwulf

Wil je meer lezen?

Porter Versus Stout
Witbier Versus Weizenbier
Bekijk alle artikelen

Ben je 18 jaar of ouder én accepteer je cookies?

Huh, cookies? Beerwulf verkoopt toch bier? Ja hoor, geen stress! Met cookies maken we jouw websitebezoek zo fijn mogelijk en proberen we om content en advertenties op jou af te stemmen, op deze website en elders (Lees hier ons Privacy- en Cookiebeleid). Omdat we geen alcohol willen (en mogen) verkopen aan minderjarigen, checken we ook meteen of je 18 jaar of ouder bent.

Geen cookies, wel 18 jaar of ouder?

Geen cookies voor jou, maar wil je wel speciaalbieren kopen? Dat mag alleen als je 18 jaar of ouder bent. Aan minderjarigen willen (en mogen) wij geen bier verkopen.