Maak van je kerstdiner een bierdinerMet de bieren uit ons Kerstpack

Kerst is natuurlijk het uitgelezen moment om te genieten van lekker eten en drinken. Ons Kerstpack is daarbij de perfecte aanvulling op een heerlijk kerstdiner.

Als je een goede indruk wilt maken bij een kerstdiner, kom je natuurlijk niet met lege handen aan. Ons Kerstpack is daarom een perfecte binnenkomer. Deel de bieren met 2 of 3 personen tussen de gerechten door, dan kan je lekker veel proeven en maak je van je kerstdiner een echt bierdiner. Maar wanneer kan je welk bier het beste drinken?

De kerstborrel of het abieritief

Voordat het eten wordt opgediend kan je uitstekend van bier genieten: het abieritief! Een bierige borrel vóór het eten, we gaan dan ook 3 bieren proeven bij onze kerstborrel.

Start met Ciney Blond, een typisch Belgisch blond bier dat niet al te ingewikkeld doet. Hij is iets fruitig en zoetig. Niet zo extreem dus en daarom een mooie, rustige start.
Of start met Mort Subite Kriek, een superfruitig, zoetig bier met een zure toets. Leuk om te proeven met de chocolaatjes die nog over zijn van de thee!

Daarna proef je Wazig van Bruut, een frisfruitige, mistige IPA die door zijn hoppige karakter en bittere afdronk perfect dienstdoet als aperitief.
Dat geldt ook voor Van Moll Toewijding. Dit is in de basis een blond bier van Belgische leest, maar dan uit Eindhoven. De hoppige bite en bitterheid maken dat dit ook heerlijk is zo voor het eten.

De kerstborrel sluit je af met Donker Wit van Gebrouwen door Vrouwen. Een kruidig bier gebrouwen met kardemom en kaneel die je smaakpapillen los zullen schudden. Een winters witbier dat goed kan passen bij je voorgerecht, als je een quiche hebt bijvoorbeeld.
Staat er iets met vlees op het menu als voorgerecht, dan sluit je de borrel het beste af met Emelisse Black IPA. Dit stevige bier met ruime hopgift zal je smaakpapillen wakker maken.

Tussengang na het voorgerecht

Na het voorgerecht moet vaak nog de laatste hand worden gelegd aan het hoofdgerecht; een perfect moment om een bier te proeven.

Wil je iedereen aan tafel even wakker schudden? Proef dan Walhalla Nanouq, een krachtig winterbier met een stevige karamel-moutbasis en drie hopsoorten, die diverse bitterbelevingen geven. De sinaasappel geeft extra fruitigheid en de afdronk is lang. Perfect om straks een hapje van het hoofdgerecht mee te proeven. Vooral als er een mooi stuk vlees op tafel komt is dat de moeite waard!

Een andere optie is Affligem Dubbel, een vrij toegankelijk, roodbruin abdijbier. Fruitig, zoetig met een mooie kruidige toets, typisch Belgisch genietbier dus. Door de licht geroosterde karameltonen past dit bier goed bij veel kerstige hoofdgerechten. Serveer het bier dan niet te koud en geniet er langzaam van!

Tijd voor het dessert?

Na het hoofdgerecht kan je natuurlijk meteen doorknallen naar het dessert. Maar je kan beter even rustig het hoofdgerecht laten zakken.

Dan vind ik het heerlijk om te genieten van een volgend bier, Grutte Pier Tripel bijvoorbeeld. Zoals je verwacht van een tripel is deze fruitig, zoetig met een bitter die in balans is met de rest van het bier. De fruitige geuren en kruidige afdronk maken je smaakpapillen helemaal gereed voor het dessert.

Of je kiest voor je aan het nagerecht begint de Brand Blond, uitgeroepen tot beste zwaar blond van Nederland tijdens de Dutch Beer Challenge 2018. Het is een sterk blond bier met een niet al te dikke body, mooie fruitige toetsen van ananas en citrusfruit met een hoppige bite na.

Koffie als sluitstuk? Nee, bier!

Zo, dat was weer genieten! Tijd voor koffie? Ik zit op zulke momenten nog helemaal in de optimaal-genieten-modus en sluit dan graag af met een stevig bier.

Om echt in de kerstsferen te blijven kies je Most Wonderful Time For A Beer van Het Uiltje. Zet gerust een bijpassend muziekje op en nip rustig van dit extra zware gruitbier.

Gruit is een middeleeuws kruidenmengsel waarmee vroeger bier werd gebrouwen, voordat hop gebruikelijk werd. Het geeft een complexe kruidigheid aan dit bier die doet denken aan zoethout en drop, dat prachtig combineert met de toetsen van karamel en toffee. Het is misschien een beetje fout, maar wel erg lekker!

Als de kerstsfeer er iets minder dik op hoeft te liggen, is VandeStreek Four Stroke een goede keuze. Een zoetige quadrupel-dubbelbock, of “quadrubbelbock”, die gerijpt heeft op eiken. Dat proef je terug in de vorm van een mooie toets vanille. De warme afdronk maakt het een passende afsluiter van het kerstdiner.

Ook proeven?
Alle bieren vind je in ons kerstpack, ideaal om je gasten met bierige tussengangen te verrassen! Of neem het mee als cadeau naar het kerstdiner, kan je er zelf ook mooi van genieten.

Fijne kerstdagen!