Borefts bierfestival

Borefts bierfestival 2017Review met Menno Olivier

Vrijdag 22 en zaterdag 23 september was de negende editie van Borefts Bier Festival, het festival bij Brouwerij de Molen in Bodegraven. Bierlierliefhebbers van over de hele wereld kijken het hele jaar enorm uit naar dit festival. Beerwulf was er uiteraard bij en sprak met Menno Olivier, die de brouwerij in 2004 startte.

Invasie bierliefhebbers

“Het is best een rare gewaarwording. Bodegraven is eigenlijk een hele rustige plaats,” vertelt Menno. “Het ene moment is het rustig, en het andere moment staat er bij de opening een enorme rij mensen. Die komen allemaal voor iets dat wij georganiseerd hebben.” Een bijzonder bierfestival dus: “Borefts voelt echt als een verzameling van vrienden die elkaar 1 keer per jaar ontmoeten, ook al komen er zoveel mensen. Dat vind ik zelf wel heel bijzonder.”

Internationaal gezelschap

Bij Borefts gaat het echt om het bier en het samenzijn. Mensen komen van over de hele wereld naar Borefts, vertelt Menno: “We hebben vooraan een landkaart staan en daar prikken mensen op waar ze vandaan komen, gemiddeld zo’n 40 verschillende, dat is echt grappig om te zien.” Hij voelt zich wel vereerd dat mensen uit zoveel landen komen: “Dat doet wel wat met je. Het is toch een waardering voor al ons werk en dat van de - dit jaar 20 - gastbrouwerijen. Sommige mensen die behandelen je dan alsof je bijna een halfgod ben. Het streelt je op een bepaalde manier, maar het is ook een soort van ongemakkelijk. Kom op, ik ben nog steeds Menno, dezelfde als ik vroeger was.”

Thema: Flower Power

Elk jaar vraagt De Molen de deelnemende brouwers een speciaal thema bier te brouwen. Dit jaar was het thema voor Borefts Flower Power. Het gevolg was je bij elke brouwer minimaal 1 bier kon proeven waarin bloemen waren verwerkt, speciaal voor Borefts gebrouwen. Met Love, Peace and Happiness in gedachten genoot je tijdens het festival bijvoorbeeld van bijzondere versies van Hel & Verdoemenis.

Hel & Verdoemenis

De Molen staat met name bekend om hun uitstekende stout bieren. Hel & Verdoemenis is zo’n stout, waar Menno met recht trots op is: “Het heeft inmiddels een enorme naam opgebouwd en ik denk dat het gewoon 1 van onze beste bieren is.” De naam brengt wel eens enige wrevel met zich mee: “Bodegraven is best kerkelijk. Door de jaren heen zijn er regelmatig mensen met de bijbel in de hand naar me toe gekomen om te zeggen dat ik de naam moet veranderen. Maar ik bedoel er helemaal niks mee. Het bier is zo donker, zo zwart, zo geroosterd, dat het gewoon een naam is die dan heel goed past. Ik heb er totaal geen slechte bedoelingen mee.”

Bijzondere mout

Menno laat voor de Hel & Verdoemenis een speciale mout uit een Engelse vloermouterij komen: “Het is leuk om zo’n traditie terug te brengen in je bier. Het is dan wel kostbaar, maar dat maakt niet uit denk ik. Het geeft een soort biscuit, koekjesachtige smaak aan het bier.” De diep zwarte kleur komt door het extreme gebruik van donkere mouten, vervolgt Menno: “We gebruiken in de Hel & Verdoemenis meer dan 30% gebrande en donkere mouten. Ze zeggen altijd dat je niet meer dan 15% kan gebruiken. Maar ja, het kan dus wel. Je moet daarbij wel een balans zoeken met andere mouten. Zorgen dat je bier drinkbaar is, ondanks het feit dat het heel heftig is.”

2018: 10 jaar Borefts

Ik vroeg aan Menno of we nog iets bijzonders kunnen verwachten volgend jaar, als Borefts zijn 10e editie viert: “We gaan wel iets doen ja. We roepen wel eens dat we alle brouwers gaan uitnodigen die we ooit hebben gehad. Maar ja, dan moet je ook meer mensen ontvangen en dat heeft wel een impact op de opzet, waar we juist zo tevreden mee zijn. We weten het nog niet, maar we gaan echt wel iets speciaals doen.”

Verkrijgbaar bij BeerwulfBieren van De Molen

Wil je meer lezen?

Bekijk alle artikelen
Lees meer verhalen van de brouwers
Bekijk onze bieren

Ben je 18 jaar of ouder én accepteer je cookies?

Met cookies maken we jouw websitebezoek zo fijn mogelijk (Lees hier ons Privacy- en Cookiebeleid). Omdat we geen alcohol willen (en mogen) verkopen aan minderjarigen, checken we ook meteen of je 18 jaar of ouder bent.

Geen cookies, wel 18 jaar of ouder?

Geen cookies voor jou, maar wil je wel speciaalbieren kopen? Dat mag alleen als je 18 jaar of ouder bent. Aan minderjarigen willen (en mogen) wij geen bier verkopen. 

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Bedankt voor je aanmelding!