Bird Collab Tasting 3

Bierproeverij in het bos met Bird BreweryCollab brews proeven en vogels spotten

De ideale plek om vogels te spotten en tegelijkertijd bier te proeven? Een brewpub aan de rand van een bos! De aangewezen personen dat te verwezenlijken zijn natuurlijk Rik en Ralph van Bird Brewery. Ik nam vast een kijkje op de toekomstige locatie van het House of Bird om bier te proeven en te ervaren of we ook hier vogels kunnen spotten!

Wat: Vogels spotten en bier proeven met Bird, part 3
Waar: Aan de rand van het Diemerbos
Waarom: Om bieren te proeven uit het Bird Collab Tour pack 3 en omdat de aan de rand van het Diemerbos het House of Bird zal verrijzen!

Ik raak er inmiddels aan gewend: bier proeven en vogels spotten. De eerste keer dat ik het deed op een dakterras was nogal onwennig. De tweede keer waren we op het strand, daar waren zoveel vogels dat het vanzelf ging. Deze keer zijn we dus in het bos en proeven we weer drie Collab Brews uit het pack en een aantal bieren van de andere  brouwers die meewerkten aan de collabs. 

Bird Collab Tour pack 3

De derde editie van het Bird Collab Tour pack met 12 bieren

Bird Brewery vliegt in 2018 het hele land door! In het derde Bird Collab Tour Pack vind je unieke limited edition Collab Brews die Bird brouwde met Jonge Beer Brouwerij, Brouwerij Kees en Rock City Beers!

Daarnaast bevat het pack het beste van deze 4 brouwers: Het ideale pack om Bird en de brouwers waarmee ze samenwerken te ontdekken!

€ 38,65 € 32,95
Uitverkocht

Je kan deze proeverij ook prima zelf doen: deel de bieren met zijn tweeën of drieën, spoel tussendoor je smaakpallet schoon met water en houd onderstaande proefvolgorde aan om de bieren het beste tot hun recht te laten komen.

Rock City / Bird Jimi Haandrix

Bierstijl: Session Hoppy Red
Alcohol: 4,2%
Gespotte vogel: Merel

Nathan: “’Session Hoppy Red’, jullie vinden gewoon even een nieuwe bierstijl uit?”
Rik: “Ja toch, als je toch bezig bent… Zonder gekkigheid, het is een amber-, roodkleurig bier met Amerikaans hopkarakter en een laag alcoholpercentage. Dan klinkt Session Hoppy Red wel mooi, maar een geheel nieuwe bierstijl? Zo ver wil ik niet gaan.”
Ralph: “Ik ben echt fan van deze, past helemaal in mijn straatje. Laag in alcohol, wel smaak en lekker fruitig.”
Rik: “De haver geeft ook mooi wat body, ik ben er ook erg blij mee.”

Merel
“Dit is zo ongeveer de talrijkste vogel in Nederland, vooral in groene buitenwijken en bossen met veel lage begroeiing, het Diemerbos dus. In het voorjaar kunnen we straks genieten van zingende mannetjesmerels in het bos", aldus Ralph.

 

Rock City Amersfoort Pale Ale

Bierstijl: Pale Ale
Alcohol: 5,8%
Gespotte vogel: Buizerd

Rik: “Precies wat je verwacht van een Pale Ale: hoppig, fruitig en niet te ingewikkeld.”
Ralph: “Zie je die poort op het label? Dat is hét symbool voor Amersfoort, de Koppelpoort. Je vindt hem ook op de Jimi Haandrix, ik als geboren keientrekker vind ik dat wel mooi.”
Nathan: “Keientrekker?”
Ralph: “Ja, dat ben je als je uit Amersfoort komt.”
Rik (checkt zijn mobiel): “Internet weet alles en op deze plek heb je gewoon bereik. Ik citeer: De naam Rock City verwijst naar Amersfoorts’ bijnaam ‘de Keistad’. Deze naam heeft de stad te danken aan het volksverhaal van de Kei die in 1661 van Soesterberg naar Amersfoort werd getrokken.”
Ralph: “Ook mooi dat de mannen van Rock City recent een geslaagde crowdfunding campagne hebben opgezet voor hun eigen brewpub in Amersfoort. Heel erg tof, wij gaan voor hetzelfde succes met ons House of Bird.”

Buizerd:
“Een roofvogel die je in Nederlands het meeste ziet, ook aan de rand van de stad, waar we nu zijn. De roep van een buizerd is heel herkenbaar, net een soort hoge miauw”, aldus Ralph.

Kees / Bird Brewery: Mees Kees

Bierstijl: IPA
Alcohol: 6,6%
Gespotte vogel: Koolmees

Nathan: “Bier in blik, mooi! Jullie eerste keer in blik?”
Rik: “Jazeker, Kees heeft een bliklijn staan en wij vonden het wel mooi een keer te doen.”
Ralph: “Past ook goed bij het bier vonden we. Een hoppig bier als deze verandert snel van smaak onder invloed van licht. Dan is blik een uitkomst.”
Nathan: “Deze is gebrouwen met passievrucht?”
Rik: “Ja, met de dry-hop hebben we passievruchtpulp toegevoegd. Samen met Amerikaanse hopsoorten als Mosaic, Simcoe en Citra geeft dat een mooi effect.”
Ralph: “Hij is heel sappig en amper bitter, omdat we alle hop laat in het brouwproces hebben toegevoegd. Daarmee krijg je heel veel aroma’s en weinig bitterstoffen uit de hop.”

Koolmees:
“Geel-zwarte vogel die je heel vaak ziet in Nederland. Waar bomen of bosjes staan zijn koolmezen, dus ook in het Diemerbos”, vertelt Ralph.

Kees Farmhouse IPA

Bierstijl: Saison
Alcohol: 6%
Gespotte vogel: Grote Zilverreiger

Nathan: “Dit is toch vooral een soort saison met wat meer hop?”
Rik: “Vind ik ook, voor mij is dit een Amerikaanse saison, Farmhouse dus. Beetje stal, beetje bessen, wat citrus, alles zit er wel in wat je verwacht.”
Ralph: “Met een extra bitter er achteraan, dat is wel de signatuur van Kees. Lekker hoor, dit is er een die je graag nog eens besteld.”
Rik: “Vooral in de geur komen de hoppen mooi uit, goed gedaan.”

Grote Zilverreiger:
Bij een reiger denk je vooral aan zo’n grote, grijze vogel, maar wij spotten een witte! Ralph: “Dit is een grote zilverreiger, die zie je minder vaak dan de blauwe, die eigenlijk vooral grijs is. Hij is lekker groot, makkelijk te zien dus.

Jonge Beer / Bird Brewery Drenthen

Bierstijl: Brown Ale
Alcohol: 4,8%
Gespotte vogel: Havik

Rik: “Jan van Jonge Beer wilde graag een bier brouwen met Brown Malt uit Engeland. Maar we wilden ook een zomers bier maken, dat was een uitdagende combinatie. Het is een Summer Brown Ale geworden: laag in alcohol, bruin van kleur, maar door citrus-achtige hoppen te gebruiken ook fris.”
Ralph: “Hij is best complex, ik moet bij de eerste slok even wennen aan de brood-achtige smaak die je in eerste instantie hebt. Maar al snel wordt het een vrij zomers bier met een duidelijk moutkarakter.”
Nathan: “Ik vind dat wel een leuke combinatie, die ook geschikt is om in het najaar te proeven. Alleen maar voordelen!”

Havik:
Volgens Ralph kent de locatie van het House of Bird een brede bio-diversiteit: “We hebben hier natuurlijk veel bomen, maar graslanden zijn vlakbij, net als bebouwing. Dat resulteert in zeker 30 vogelsoorten, waaronder de havik. Die broedt in de bomen en jaagt in de nabijgelegen graslanden en parken.”

 

Jonge Beer HobBlonder

Bierstijl: Blond
Alcohol: 6,2%
Gespotte vogel: Grote Bonte Specht

Ralph: “Jonge Beer is de kleinste brouwerij waar we mee hebben gebrouwen. Ze brouwen met bio-mout en proberen zoveel mogelijk lokale hop te gebruik.”
Rik: “Erg leuk, dit bier is gebrouwen met die lokale hop. Het geeft citrustonen en maakt het verfrissend.”
Ralph: “Een hoppige blond is het. Niet te moeilijk, wel smaakvol.”
Rik: “Echt een streekbier ook, met de regionale ingrediënten. Tof om dat hier te proeven!”

Grote Bonte Specht:
Zwart met wit vogeltje die een rode 'broek' aan heeft. “Deze specht broedt overal waar bomen zijn”, zegt Ralph. “Je hoort ze voordat je ze ziet, want het hakken of roffelen op de bomen is heel herkenbaar.”

Brewpub en crowfunding

Rik en Ralph hebben mooie plannen in het Diemerbos. Voor Bird Brewery een droom die in vervulling gaat omdat ze een pitch wonnen bij Staatsbosbeheer. Het belooft een unieke combinatie te worden van bier en natuur beleven, in samenwerking met Staatsbosbeheer. De vogels zijn er in ieder geval te vinden!

Wil je meer weten over de plannen en de op dierendag gelanceerde crow(d)fund actie? Kijk dan op CrowdAboutNow en ontdek het allemaal!