Creativiteit en innovatie
Naast de meer traditionele brouwers komen er ook steeds nieuwe brouwers bij. Zij experimenteren graag en brouwen bewust niet een zoveelste dubbel of tripel. Ze dragen vooral hun steentje bij in het zure of bittere segment. Deze ontwikkeling kenmerkt zich voornamelijk door het gebruik van nieuwe grondstoffen, zoals uitheemse hopsoorten, houtrijping en atypische ingrediënten (bijv. vlierbloesem, gagel, rabarber, pruimen, koffie, gember, yuzu of zeezout). Ze willen daarmee een eigen draai geven aan - of juist hun middelvinger opsteken naar - bestaande stijlen.
Bewustwording, verantwoordelijkheid en promotie
De Belgische Bierbrouwers, waar bijna alle brouwerijen bij zijn aangesloten, hebben ook een maatschappelijk engagement. Zij voeren sinds 1992 onder de slogan ‘Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand’ een campagne voor verstandig biergebruik. Daarnaast zijn ze partner in het convenant tegen alcoholmisbruik en ondersteunen ze de BOB-campagne tegen alcohol in het verkeer.
Onlangs is er nog een andere, nieuwe campagne gelanceerd: “Fier op ons Bier”. Dit om de door UNESCO beschermde Belgische biercultuur in al haar facetten te promoten. Volgens deze campagne verbindt Belgisch bier Vlamingen, Walen en Brusselaars in een gemeenschappelijke eigenheid. Een oprechte uiting van de Belgische trots: bier.