Op bezoek bij...vandeStreek
Het is januari 2017. We staan in een bijna lege loods op een industrieterrein in Utrecht. Hier moet het binnenkort allemaal gebeuren. Op deze plek zetten de broers Sander en Ronald van de Streek namelijk hun eigen brouwerij neer. Het is hard gegaan…
In 2010 begonnen de broers Vande Streek met het brouwen van bier. De eerste jaren deden ze dat nog vanuit hun flatje op Kanaleneiland. Ze leerden steeds meer over brouwprocessen en ingrediënten. Ook werden ze door een opvallend filmpje van Brewdog (Sinck the Bismarck) geprikkeld om anders om te gaan met verpakkingen, communicatie en het brouwproces. Alles wat Sander en Ronald brouwden, keurden de mannen zelf, met hulp van familie en vrienden. Door een crowdfunding actie zag het biermerk vandeStreek in 2013 formeel het levenslicht.
Op het Utrechts Bierbrouwersfestival kon een breder publiek de bieren Broeders en Dark Roast voor het eerst proeven. In de jaren daarna kwamen er steeds nieuwe bieren bij. Sommigen vast in het assortiment en andere als limited edition. Voor de Hop Art serie vroegen de broers verschillende kunstenaars een etiket te ontwerpen. Recentelijk introduceerde vandeStreek ook al vier bieren in de zogenaamde playground editions. Bieren gebrouwen in hun eigen speeltuin. Nummer vijf is onderweg.
Lees meer beneden...
Bierliefhebberij
Het meest bijzondere bier vinden Sander en Ronald hun Dark Roast. Dit bier is gebaseerd op hun allereerste recept. Iedere batch is beter dan de vorige, omdat ze met koffie van een lokale koffiebrander werken. Zo kunnen ze de receptuur steeds weer verder optimaliseren.
Tap takeovers en collabs
Bezoek je een speciaalbierfestival dan is de kans heel groot dat je Sander en Ronald zelf tegen het lijf loopt. Ook doen de broers regelmatig mee aan tap takeovers. Een fenomeen waarbij brouwers elkaars bars of een café helemaal overnemen. VandeStreek is graag betrokken bij zogenaamde collabs: bier brouwen samen met andere brouwerijen. Enerzijds om van elkaar te leren qua ingrediënten en brouwprocessen en anderzijds om tot verrassende smaken te komen.
Favorieten van andere brouwers
Bieren van andere brouwers kan vandeStreek zeker waarderen. Bijvoorbeeld Swingers van Oedipus. Ronald: "Lekker licht en friszuur. Heel mooi om te zien hoe de brouwer zich ontwikkelt op het gebied van lichte zure bieren." Daarnaast Jack Hammer van Brewdog. "Echt een heerlijke hopbom waarbij grassigheid, dennen én tropisch fruit elkaar afwisselen," zegt Sander. Tot slot Hel en Verdoemenis van Brouwerij de Molen uit Bodegraven. Sander en Ronald zijn daar in de buurt opgegroeid (Alphen aan de Rijn). Brouwerij de Molen was vroeger al hun lokale brouwer (Rijngoud!). "De stouts van Brouwerij de Molen zijn echt van wereldklasse," vinden de broers.
World Beer Awards
Dat vandeStreek zelf ook lekkere bieren kan brouwen, bleek wel bij de World Beer Awards 2016. Zowel de BlackBock, de Dark Roast als de Koper vielen daar in de prijzen. En brouwen, dat is kunst, vindt vandeStreek. Dat geldt voor de bieren en etiketten, maar ook de advertenties.
Brouwen is kunst.
Half mei hoopt vandeStreek de deuren van hun eigen brouwerij aan de Ontariodreef 43 in Utrecht te openen. Naast ruimte om te brouwen, zal er later ook ruimte komen om te proeven. Want laten we eerlijk zijn: daar draait het uiteindelijk om!
