De achtergrond van...Brouwerij Rochefort

Rochefort bieren worden gebrouwen door Brouwerij Rochefort in Rochefort, België. Het is één van de vijf trappistenbrouwerijen in België en gelegen in de abdij Notre-Dame de Saint-Remy.

De Trappisten van Rochefort brouwen sinds 1899 slechts drie speciaalbieren: 6 (= 7,5%), 8 (9,2%) en 10 (11,3%). Soms heb je niet meer nodig om tot een icoon van vakmanschap uit te groeien.