De achtergrond van...Brouwerij De Halve Maan

De Halve Maan is een familiale brouwerij gelegen in het historische stadcentrum van Brugge. Het bedrijf is reeds zes generaties in handen van de familie Maes. Xavier Vanneste startte in 2005 met de productie van de bekende Brugse Zot. Het bier viel onmiddellijk in de smaak, zowel in Brugge als ver daarbuiten. In 2008 kwam daar Straffe Hendrik bij.

De verschillende bieren winnen jaar na jaar verschillende prestigieuze awards op het allerhoogste niveau. Door de stijgende populariteit ervan, moest de brouwerij haar capaciteit al meerdere keren zwaar uitbreiden. Het bedrijf beschikt sinds 2010 dan ook over een eigen bottelarij. In 2014 werd geïnvesteerd in een volledige nieuwe brouwinstallatie, deze investering toont duidelijk aan hoe innovatie en traditie hand in hand gaan binnen deze stadsbrouwerij.  

Sinds September 2016 stroomt het bier onder de Brugse straten door de befaamde pijpleiding naar de bottelarij zo’n 3 kilometer verder. Geen gek idee, voor een zot!