De achtergrond van...Brouwerij de Koningshoeven
De Abdij Koningshoeven brouwt al sinds 1884 haar eigen trappistenbier: La Trappe. De bieren van La Trappe zijn ondertussen wereldwijd bekend, maar worden nog steeds gebrouwen onder toezicht van een monnik.
Ook de kern van het bier is al die jaren hetzelfde gebleven: het water komt steevast uit de eigen bron van de abdij. De geheime ingrediënten zorgen ervoor dat de bieren van La Trappe stuk voor stuk uniek zijn.
Toch is het La Trappe bier oorspronkelijk niet bedoeld als commercieel product. De monniken van Koningshoeven brouwden een bier met 3% alcohol voor eigen gebruik. Dankzij de publieke interesse voor bier en bierstijlen is de brouwerij uiteindelijk ook andere bieren gaan brouwen en dat buiten de kloostermuren gaan verkopen.
