De achtergrond van...Schneider Weisse

Als veel brouwerijen in de 19e eeuw geen toekomst meer in Weizenbieren, houdt Georg Schneider I voet bij stuk. Hij blijft de bierstijl trouw. Daar zijn wij heel blij mee.

Geloof in Weizen

Eind 19e eeuw is het brouwen van pilsener waanzinnig populair. De meeste brouwerijen storten zich daarop. Ondertussen blijft Schneider Weisse’s eerst brouwer (George Schneider I) in Weizen geloven. Samen met zijn zoon brouwt hij jarenlang dit smaakvolle en kwalitatieve bier.

Tarwebieren: tenminste 55% tarwemout

Een Weizenbier of Weiβbier is een tarwebier met een hoge gisting van Zuid-Duitse of Beierse oorsprong. Naast gerstemout bevatten tarwebieren ook minstens 55% tarwemout. De gisting is een natuurlijk proces. Het zorgt ervoor dat er meer zuurstof in het bier komt, waardoor het bier uiteindelijk die kenmerkende volle schuimlaag krijgt. Helemaal vanzelf gaat dat niet.

Modern techniek ontmoet traditie

Het brouwproces van Schneider Weisse is modern, maar voor het perfecte Weizenbier worden er nog steeds traditionele technieken gebruikt. Vergis(t) je niet: al meer dan 140 jaar schept de familie het schuim dat ontstaat aan het einde van het gistingsproces er handmatig af.

Zum Wohl!

Ben je 18 jaar of ouder?

Speciaalbieren kopen? Dat mag alleen als je 18 jaar of ouder bent. Aan minderjarigen willen (en mogen) wij geen bier verkopen. 

Stem je in met het gebruik van cookies?

We gebruiken cookies om jouw websitebezoek te optimaliseren en om de inhoud van onze website en onze advertenties af te stemmen op je voorkeuren. Lees ons Privacybeleid hier en ons Cookiebeleid hier.